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第十五章 特牲馈食礼第十五一、查字 诹：征求意见；商议事情。 淳沃：徐徐浇水于手。 妥：安坐。 二、正音及翻译特牲馈食之礼。不诹（zōu ）日。及筮日，主人冠端玄，即位于门外，西面。子姓兄弟如主人之服，立于主人之南，西面北上。有司群执事，如兄弟服，东面北上。席于门中，闑（niè）西阈外。筮人取筮于西塾，执之，东面受命主人。宰自主人之左赞命，命曰：「孝孙某，筮来日某，诹此某事，适其皇祖某子。尚飨!」筮者许诺，还，即席，西面坐。卦者在左。卒筮，写卦。筮者执以示主人。主人受视，反之，筮者还，东面。长占，卒，告于主人：「占曰迹攥则筮远日，如初仪。宗人告事毕。 特牲馈食之礼：不商谋卜筮之日。俟至卜筮之日，主人服玄冠玄端，于庙门外就位，面朝西。所祭者之子孙、兄弟亦玄冠玄端，立于主人的南边，面朝西，以北为上。专职司祭者及临时来助祭者亦玄冠玄端，面朝东，以北为上。于庙门中央短柱的西边、门槛的外边铺席。筮人于西塾取蓍草拿在手中，面朝东接受主人之命。群吏之长宰站在主人的左边传达主人之命，说：“孝孙某卜筮来日某之吉凶，往祭于其皇祖之庙，请皇祖某子享祭。”筮者应诺，转身就席而坐，面朝西。执卦之人在左边。卜筮完毕，将卦爻写于方版上。筮者执方版给主人看。主人接过来看后，还给筮者。筮者又还给执卦者，面朝东。接着按年龄之长幼次第占卜，完毕，告于主人：“占卜的结果是‘吉’。”倘若不吉，则要筮旬外之日，卜筮之礼仪和前面一样。宗人诰告卜筮之事结束。 （以上是筮日） 前期三日之朝，筮尸，如求日之仪。命筮曰：「孝孙某，诹此某事，适其皇祖某子，筮某之某为尸。尚飨!」 祭前三日之早上，以卜筮选择代死者受祭之人——尸，礼仪与以卜筮择日相同。群吏之长传达主人之命说：“孝孙某往祭于皇祖之庙，筮某之某为‘尸’。请享祭。” （以上为筮尸） 乃宿尸。主人立于尸外门外。子姓兄弟立主人之后，北面东上。尸如主人服，出门左，西面。主人辟，皆东面，北上。主人再拜。尸答拜。宗人摈辞如初，卒曰：「筮子为某尸，占曰吉，敢宿!」祝许诺，致命。尸许诺，主人再拜稽首。尸入主人退。 于是告“尸”祭日使其按时而来。丧主立于“尸”的外门之外。所祭者之子孙、兄弟立于主人之后，面朝北，以东为上。“尸”服和主人一样的衣服，出门立于左边，面朝西。主人避位，与众人面朝东，以北为上。主人两次向“尸”行拜，“尸”答拜。宗人傧者所致之辞和前面筮尸之辞一样，唯最后两句则为：“筮子为某‘尸’，占卜的结果是‘吉’，敢请祝告之‘尸’。”祝应诺，转告于“尸”。“尸”应诺，主人向“尸”两次行拜并叩首。“尸”入门的同时，主人退下。 （以上是邀请尸） 宿宾。宾如主人服，出门左，西面再拜。主人东面，答再拜。宗人摈，曰：「某荐岁事，吾子将莅之，敢宿!」宾曰：「某敢不敬从!」主人再拜，宾答拜，主人退，宾拜送。 告宾祭日使其及时来到。宾客服和主人同样的衣服，出门立于左边，面朝西，向主人两次行拜。主人面朝东，答拜亦两次。宗人傧者致辞说：“某行岁祭之事，敬请贵宾莅临，请及时参加。”宾回答说：“某怎敢不敬而从命。”随之主人向宾行拜两次，宾答拜。主人退下，宾拜送之。 （以上是邀请嘉宾） 厥明夕，陈鼎于门外，北面北上，有鼏。棜（yù ）在其南，南顺实兽于其上，东首。牲在其西，北首，东足。设洗于降阶东南，壶、禁在东序，豆、笾、鉶在东房，南上。几、席、两敦在西堂。主人及子姓兄弟即位于门东，如初。宾及众宾即位于门西，东面北上。宗人、祝立于宾西北，东面南上。主人再拜，宾答再拜。三拜众宾，众宾答再拜。主人揖入，兄弟从，宾及众宾从，即位于堂下，如外位。宗人升自西阶，视壶濯及豆笾，反降，东北面告濯、具。宾出，主人出，皆复外位。宗人视牲，告充。雍正作豕。宗人举兽尾，告备;举鼎鼏。请期，曰「羹饪」。告事毕，宾出，主人拜送。 请宾之次日晚上，将鼎陈设于门外，正面朝北，以北为上。有覆巾盖于鼎上。长方形无足的木承盘——棜置放在鼎的南边，南北放，亦以北为上，棜上再放兽（兔），兽的头朝东。祭牲豕放在棜的西边，牲头朝北，足朝东。设洗于东阶东南，设壶、禁于东序，设豆、笾、铏于东房，以南为上。设几、席、两只敦于西堂。主人和所祭者之子孙、兄弟即位于庙门外的东边，和初筮位相同。宾和众宾即位于庙门外的西边，面朝东，以北为上。宗人、祝立于宾的西北边，面朝东，以南为上。主人向宾行拜两次，宾答拜亦两次。主人又向众宾行拜三次，众宾答拜两次。主人进而拱手而入，兄弟从主人而入，宾及众宾又从兄弟而入，皆即位于堂下，所就之位与庙门外相同。宗人从西阶登堂，审视壶等是否洗净及豆、笾等是否设好，然后返身下堂，面朝东北，告主人及宾客祭器已洗净备妥。于是宾客出庙门，主人也出庙门，皆返回庙门外原位。接着宗人审查祭牲，诏告祭牲肥壮。雍人之长则以策触豕而视其声气，以知豕是否有病。宗人又举起兽尾，诏告兽完整无残缺；掀开覆鼎之巾，诏告鼎确洁净。宗人进而向主人请示祭祀的时间，主人回答：“次日天明肉熟时行祭。”宗人诏告祭器、祭牲等检视完毕，宾客辞出，主人拜送。 （以上为检视祭器、祭牲） 夙兴，主人服如初，立于门外东方，南面，视侧杀。主妇视饎爨（cuàn ）于西堂下。亨于门外东方，西面北上。羹饪，实鼎，陈于门外，如初。尊于户东，玄酒在西。实豆、笾、鉶，陈于房中，如初。执事之俎，陈于阶间，二列，北上。盛两敦，陈于西堂，藉用萑（huán ），几席陈于西堂，如初。尸盥匜水，实于槃中，箪巾，在门内之右。祝筵几于室中，东面。主妇纚笄（lí jī），宵衣，立于房中，南面。主人及宾、兄弟、群执事，即位于门外，如初。宗人告有司具。主人拜宾如初，揖入，即位，如初，佐食北面立于中庭。 祭日一早起来，主人服玄冠玄端如前，立于门外东边，面朝南，察视杀祭豕。主妇则于西堂下观看炊黍稷。于门外东边烹煮豕、鱼、兽（兔），面朝西，以北为上。烹煮完毕，盛于鼎中，陈设于门外，其位和先前相同。酒壶设于室户之东，玄酒之壶在西边。将干肉、肉酱、菜羹等盛于豆、笾、铏中，陈设在房中，其位也和先前相同。诸执事之俎陈设在东西两阶之间，自北而南分为两排，以北为上。盛黍稷于两只敦中，陈设在西堂，敦下垫以细苇。几和席亦陈设在西堂，其位和先前相同。“尸”盥洗之水盛于匜中，匜又置于盥盘之中；“尸”拭手之巾放在箪中，凡此皆设在门内右边。祝设祭祀用席、几于室中西南隅，正面朝东。主妇包发插笄，着布制常服黑色缯衣，立于房中，面朝南。主人和宾客、兄弟、诸执事于门外就位，其位和先前一样。宗人告主人准备就绪。主人拜宾，拱手而入，就位，其礼仪皆和先前视祭器是否洗净时相同。佐食则面朝北，立于中庭。 （以上是致祭前的陈设及位次） 主人及祝升，祝先入，主人从，西面于户内。主妇盥于房中，荐两豆，葵菹、蜗醢，醢在北。宗人遣佐食及执事盥，出。主人降，及宾盥，出。主人在右，及佐食举牲鼎。宾长在右，及执事举鱼腊鼎。除鼏。宗人执毕先入，当作阶，南面。鼎西面错，右人抽扃，委于鼎北。赞者错俎，加匕，乃朼。佐食升肵（qí ）俎，鼏之，设于阼阶西。卒载，加匕于鼎。主人升，入复位。俎入，设于豆东。鱼次，腊特于俎北。主妇设两敦黍稷于俎南，西上，及两鉶芼设于豆南，南陈。祝洗，酌奠，奠于鉶南，遂命佐食启会，佐食启会，却于敦南，出，立于户西，南面。主人再拜稽首。祝在左，卒祝，主人再拜稽首。 主人和祝登堂，祝先入室，主人从祝而入，面朝西，立于室内。主妇在房中洗手，继献两豆，一豆盛葵菹，一豆盛蜗酱，盛蜗酱之豆放在北边。宗人遣派佐食和执事洗手，出门，以俟抬鼎。主人下堂，和宾客之长洗手，出门。主人在右边，佐食在左边，抬起牲鼎。宾客之长在右边，执事在左边，抬起鱼鼎和兽鼎。除去覆鼎之幂巾。宗人执桑木制成的叉子——毕先鼎而入，正对着东阶而立，面朝南。鼎抬入后正面朝西放下，右边抬鼎者（丧主及二宾）抽出杠子，置放在鼎的北边。助祭者设俎于鼎西，加匕于俎上，右边之人用匕将牲体从鼎中升出，左边之人接过牲体载于俎上。佐食设敬尸之俎——肵俎于东阶之西，俎上覆盖幂巾。三鼎所盛祭品尽载于俎后，加匕于鼎上，毕亦加于鼎上。主人登堂，入室，返回原位。接着，将豕俎从东阶拿进室中，设在豆的东边。鱼俎拿进来后依于豕俎的东边而设，兽俎则特别设在豕俎、鱼俎的北边。主妇则将盛有黍和稷的两只敦设在俎的南边，以西为上；又将盛肉羹和菜羹的两铏设在豆的南边，依于豆而向南陈放。祝清洗酒爵、酒觯，斟上酒后，陈放在铏的南边，接着命佐食启开敦盖。佐食遵命启开敦盖，仰置于敦的南边，继而出室，立于户西，面朝南。主人行拜两次并叩首，祝则立于主人的左边为主人释辞于神。完毕，主人又行拜两次并叩首。 （以上为阴厌） 祝迎尸于门外。主人降，立于阼阶东。尸入门左，北面盥。宗人授巾。尸至于阶，祝延尸。尸升，入，祝先，主人从。尸即席坐，主人拜妥尸。尸答拜，执奠;祝飨，主人拜如初。祝命挼祭。尸左执觯，右取菹手耎于醢，祭于豆间。佐食取黍、稷、肺祭，授尸。尸祭之，祭酒，啐酒，告旨。主人拜，尸奠觯，答拜。祭鉶，尝之，告旨。主人拜，尸答拜，祝命尔敦。佐食尔黍稷于席上，设大羹湆于醢北，举肺脊以授尸。尸受，振祭，哜之，左执之，乃食，食举。主人羞肵（qí ）俎于腊北。尸三饭，告饱。祝侑，主人拜。佐食举干，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵（qí ）俎。举兽干、鱼一，亦如之。尸实举于菹豆。佐食羞庶羞四豆，设于左，南上有醢。尸又三饭，告饱。祝侑之，如初，举骼及兽、鱼，如初，尸又三饭，告饱。祝侑之如初，举肩及兽、鱼如初。佐食盛肵俎，俎释三个，举肺脊加于肵俎反黍稷于其所。 祝迎“尸”于庙门外。主人下堂，立于东阶的东边。“尸”入庙门后站在左边，面朝北洗手。宗人授巾于“尸”拭手。“尸”走到阶前，祝请“尸”上阶登堂；“尸”登堂，入室；祝从“尸”入室，先于主人，主人从祝而入室。“尸”入室后即席坐下，主人向“尸”行拜。请“尸”安坐。“尸”答拜，取下祝置于铏南之酒觯而执之；祝请“尸”享祭，丧主向“尸”行拜两次并叩首如前。祝诏告“尸”行挼祭。“尸”左手执觯，右手取菹并醮以肉酱，于两豆之间行祭。佐食将黍、稷、切肺献于“尸”。“尸”以之行祭，继而祭酒，尝酒，诏告主人其味鲜美。主人向“尸”行拜。“尸”放下觯答拜。“尸”又以杂有野菜的肉羹行祭，品尝后诏告主人其味鲜美。主人又向“尸”行拜，“尸”答拜。祝命佐食将敦移近，佐食遵命将盛黍之敦移于席上，又设太羹肉汁于肉酱的北边，并举拿肺脊献于“尸”。“尸”接过来振祭，尝过后以左手执之；右手取食而食之。主人献上肵俎于兽俎之北。“尸”取饭三次后，诏告主人已吃饱。祝劝“尸”接着吃，主人向“尸”行拜。继而佐食献上牲助于“尸”，“尸”接过来振祭，尝过后还于佐食。佐食接过来放在肵俎上面；佐食又依次献上兽助和鱼一条，其献其受之礼仪也和前面一样。“尸”将先前左手所执食而未尽之肺脊置放在菹豆上面。佐食献上盛有豕肉等供品的四豆于“尸”，放在左边，以南为上，内有盛肉酱一豆。“尸”又取饭三次，诏告主人已吃饱。祝劝“尸”再吃，和先前一样；佐食献上豕之后胫骨、兽之后胫骨、鱼一条于“尸”，礼仪和前面一样。“尸”又取饭三次，诏告主人已吃饱。祝又劝“尸”再吃，和前面一样；佐食献上豕之肩、兽之肩、鱼一条于“尸”，礼仪仍如前。接着佐食取牲、鱼、干肉之余盛于肵俎，祭豕和祭兽分别留下正脊一块、正肋一块和臑，鱼则留下三条；然后从菹豆上取下肺脊改放于肵俎之上，又将黍、稷返回原处。 （以上是尸九饭） 主人洗角，升酌，酳（yìn）尸。尸拜受，主人拜送。尸祭酒，啐酒，宾长以肝从。尸左执角右取肝手耎（ru,三声 ）于盐，振祭，哜之，加于菹豆，卒角。祝受尸角，曰：「送爵!皇尸卒爵。」主人拜，尸答拜。祝酌授尸，尸以醋主人。主人拜受角，尸拜送。主人退，佐食授挼（ruó ）祭。主人坐，左执角，受祭祭之，祭酒，啐酒，进听嘏（gǔ ）。佐食抟黍授祝，祝授尸。尸受以菹豆，执以亲嘏主人。主人左执角，再拜稽首受，复位，诗怀之，实于左袂，挂于季指，卒角，拜。尸答拜。主人出，写啬于房，祝以笾受。筵祝，南面。主人酌献祝，祝拜受角，主人拜送。设菹醢、俎。祝左执角，祭豆，兴取肺，坐祭，哜之，兴加于俎，坐祭酒，啐酒，以肝从。祝左执角，右取肝手耎于盐，振祭，哜之，加于俎，卒角，拜。主人答拜，受角，酌献佐食。佐食北面拜受角，主人拜送。佐食坐祭，卒角，拜。主人答拜，受角，降，反于篚，升，入复位。 主人清洗角杯，登堂，斟酒，献于“尸”。“尸”拜谢后接过来，主人拜送。“尸”祭酒，尝酒，宾客之专以肝献“尸”。“尸”左手执角杯。右手从宾客之长那里接过肝，蘸盐后振祭，尝过后加于菹豆上面，接着饮尽角杯中酒。祝接过“尸”的空角杯，诏告主人说：“送爵，尸已饮尽酒爵中酒。”主人向“尸”行拜，“尸”答拜。祝进而斟酒授给“尸”，“尸”以之回敬主人。主人行拜后接过角杯，“尸”拜送。主人退而返位，佐食取“尸”所食黍、稷、切肺之余授于主人使祭。主人坐下，左手执角杯，右手取佐食所献祭品而祭之；接着祭酒，尝酒，又进至“尸”前静受“尸”的祝福之辞。佐食捏黍饭成团状授给祝，祝又授于“尸”。“尸”以菹豆接着，执菹豆亲授丧主，并祝福于主人。主人左手执角杯，行拜两次并叩首后接过菹豆，返回原位；进而奉纳于杯中，又放入左袖之中，并以右手挂左袖于左手小指；然后饮尽角杯中酒，拜谢“尸”。“尸”答拜。主人出室入房，将左袖中之饭团倒出。祝用笾接着。主人自房还入室，为祝铺竹席，席正面向南。主人斟酒献于祝，祝行拜后接过酒角，主人拜送。接着主妇设好菹和肉酱，佐食设好俎。祝左手执角杯，坐下以右手祭豆，起来取肺，坐下祭肺，尝肺后起来，加肺于俎上，然后坐下祭酒，尝酒，这时主人献肝于祝。祝左手执角杯，右手取肝蘸上盐后振祭，尝过后放肝于俎上，饮尽角杯中酒，拜谢主人。主人答拜，接过角杯，斟上酒后又献给佐食。佐食面朝北行拜后接过角杯，主人行拜相送。佐食坐下行祭，饮尽角杯中酒，拜谢主人。主人答拜，接过角杯；下堂，置空角杯于篚中；然后登堂，入室，返回原位。 （以上是主人初献） 主妇洗爵于房，酌，亚献尸。尸拜受，主妇北面拜送。宗妇执两笾，户外坐。主妇受，设于敦南。祝赞笾祭。尸受，祭之，祭酒，啐酒。兄弟长以燔（fán）从。尸受，振祭，哜之，反之。羞燔者受，加于肵，出。尸卒爵，祝受爵，命送如初。酢，如主人仪。主妇适房，南面。佐食挼（ruó）祭。主妇左执爵，右抚祭，祭酒，啐酒，入，卒爵，如主人仪。献祝，笾燔从，如初仪。及佐食，如初。卒，以爵入于房。 主妇在房中清洗酒爵，斟上酒，二次献“尸”。“尸”行拜后接过酒爵，主妇面朝北行拜相送。同宗之妇执一盛枣、一盛栗的两只笾坐在户外呈给主妇；主妇接过来设在敦的南边，盛枣之笾在西，盛栗之笾在东。祝从笾中取枣、栗献于“尸”。“尸”接过来以之行祭，又祭酒、尝酒。兄弟中之长者接着献上炙肉。“尸”接过来振祭，尝过后还于兄弟中之长者。献炙肉者接过来，加于肵俎之上，退出。“尸”饮尽酒爵中酒，祝接过空爵，命主妇拜送爵，和主人一样。“尸”换酒爵斟酒回敬主妇，也和回敬主人一样。主妇返回房中，面朝南。佐食将祭物置于地上命主妇行祭。主妇左手执酒爵，右手抚按地上之祭物而祭，祭酒，尝酒：进而入室，饮尽酒爵中酒，皆如主人之仪。接着主妇依次献笾于祝，献炙肉于祝，皆和先前之仪相同。至献佐食，其礼仪也和先前相同。完毕，执空爵入于房中。 （以上为主妇亚献） 宾三献，如初。燔从如初。爵止。席于户内。主妇洗爵，酌，致爵于主人。主人拜受爵，主妇拜送爵。宗妇赞豆如初，主妇受，设两豆两笾。俎入设。主人左执爵，祭荐，宗人赞祭。奠爵，兴取肺，坐绝祭，哜之，兴加于俎，坐兑手，祭酒，啐酒，肝从。左执爵，取肝手耎于盐，坐振祭，哜之。宗人受，加于俎。燔亦如之。兴，席末坐卒爵，拜。主妇答拜，受爵，酌醋，左执爵，拜，主人答拜。坐祭，立饮，卒爵，拜，主人答拜。主妇出，反于房。主人降，洗，酌，致爵于主妇，席于房中，南面。主妇拜受爵，主人西面答拜。宗妇荐豆、俎，从献皆如主人。主人更爵酌醋，卒爵，降，实爵于篚，入复位。三献作止爵。尸卒爵，酢。酌献祝及佐食。洗爵，酌致于主人、主妇、燔从皆如初。更爵，酢于主人，卒，复位。 宾客三次献尸，其礼仪和主妇二次献“尸”相同。进而献炙肉，其礼仪也和主妇献时相同。“尸”于是放下酒爵。从房中取席为主人铺于室内，席的正面朝西。主妇清洗酒爵，斟酒后献于主人。主人行拜后接过酒爵，主妇行拜送爵。同宗之妇献上笾、豆，和先前一样，主妇接过，设两豆、两笾。佐食入室设好俎。主人左手执爵，右手取所送之祭品行祭；宗人献上笾、豆中之祭品以助祭。主人接着放下酒爵，起来取肺，坐下用右手将肺撕开而祭之，并尝左手中肺；起来加肺于俎上，坐下拭手后祭酒，尝酒，接着献肝于主人。主人左手执爵，右手取肝蘸盐后，坐下振祭，并尝肝。尝过后交于宗人，宗人接过，加于俎上。献炙肉之礼仪，亦和先前相同。丧主起来，就席之末端而坐，饮尽酒爵中酒，向主妇行拜。主妇答拜，接过空爵，斟酒自酬，然后左手执爵，向主人行拜；主人答拜。主妇坐下祭酒，起来饮尽酒爵中酒，向主人行拜；主人答拜。主妇出室至堂，并由堂返回房中。主人下堂，清洗酒爵，登堂斟酒后献给主妇，主妇之席在房中，正面朝南。主妇行拜后接过酒爵，主人面朝西答拜。同宗之妇献上豆、俎，进而献上肝、炙肉，其礼仪皆和献主人时相同。丧主更换酒爵，斟酒自酬，饮尽酒爵中酒，下堂；将空爵放于篚中，然后入室返回原位。宾客请“尸”饮三献时放下之酒爵。“尸”饮尽此爵中酒，宾客斟酒自酬。继而斟酒献祝和佐食。接着清洗酒爵，又斟酒献丧主和主妇，又献上炙肉，其礼仪皆和先前相同。宾客更换酒爵，斟酒代主人自酬；完毕，返回堂下原位，面朝东。 （以上为宾三献） 主人降阼阶，西面拜宾，如初。洗，宾辞洗。卒洗，揖让升，酌，西阶上献宾。宾北面拜受爵。主人在右，答拜。荐脯醢。设折俎。宾左执爵，祭豆，奠爵，兴，取肺，坐绝祭，哜之，兴，加于俎，坐兑手，祭酒，卒爵，拜。主人答拜，受爵，酌酢，奠爵，拜。宾答拜。主人坐祭，卒爵，拜。宾答拜，揖，执祭以降，西面奠于其位;位如初。荐、俎从设。众宾升，拜受爵，坐祭，立饮。荐、俎设于其位，辩。主人备答拜焉，降，实爵于篚。尊两壶阼阶东，加勺，南枋，西方亦如之。主人洗觯，酌于西方之尊，西阶前北面酬宾，宾在左。主人奠觯拜，宾答拜。主人坐祭，卒觯，拜。宾答拜。主人洗觯，宾辞，主人对。卒洗，酌，西面。宾北面拜。主人奠觯于荐北。宾坐取觯，还，东面，拜。主人答拜。宾奠觯于荐南。揖复位。主人洗爵，献长兄弟于阼阶上。如宾仪。洗，献众兄弟，如众宾仪。洗，献内兄弟于房中，如献众兄弟之仪。主人西面答拜，更爵酢，卒爵，降，实爵于篚，入复位。 主人从阼阶下堂，面朝西拜宾，其仪节与检视祭器洗涤情况时一样；接着洗爵，准备向宾献酒。宾谦辞。主人洗完爵，与宾揖让后上堂，再酌上酒，在西阶上献宾。宾面朝北拜主人后接爵。主人在宾的右侧，面朝北答拜还礼。接着，进献干肉和肉酱，陈放节解的牲体的折俎。宾左手执爵，右手取豆中的肉酱祭祀，再放下爵；又起身取折俎上的肺，坐下将肺扯断后祭祀，再尝肺；然后起身将肺放在俎上，再坐下擦手，接着祭酒，祭毕将爵中的酒饮完，向主人行拜礼。主人答拜还礼，接过空爵，酌酒自酢，将酒爵放下，向宾行拜礼。宾答拜还礼。主人坐着祭祀，祭毕将爵中的酒饮完，向宾行拜礼。宾答拜还礼。向主人拱手行礼后，拿起地上的祭品下堂，面朝西放于原位，祭品都面朝东，笾豆和俎接着往东放。众宾上堂，拜主人后接爵，坐下祭祀，再站起来饮酒。笾豆和俎陈设在每位宾的席前，众宾接爵时向主人行拜礼，主人一一答拜后，下堂，将众宾用过的爵放入篚中。两只盛酒的壶陈设在阼阶之东，上面放着勺，柄朝南，西阶之西的两壶酒的放法也是如此。接着，主人洗酒觯。从西阶的壶中酌酒，然后在西阶之前面朝北酬宾；宾面朝北站在主人左边。主人放下觯拜宾，宾答拜还礼。主人坐下祭祀，接着将觯中的酒饮完，拜宾。宾答拜还礼。主人洗觯，准备向宾献酒，宾谦辞；主人以辞答对，将觯洗好，酌上酒，面朝西而立；宾面朝北行拜礼。主人将觯放在祭品的北侧。宾坐下取觯，转身，面朝东拜主人；主人答拜还礼。宾将觯放在祭品的南侧，向主人拱手行礼后回到原位。主人洗爵，酌上酒，在阼阶之上向兄弟中的年长者献酒，其仪节与向宾献酒一样。主人又洗爵、酌酒，献给众兄弟，其仪节与向众宾献酒一样。主人又洗爵、酌酒，到房中献给姑姐妹和宗妇，其仪节与向众兄弟献酒一样。主人面朝西答拜还礼，接着更换酒爵，酌酒自酢，将爵中的酒饮完，下堂，将爵放入篚中；然后入室，回到原位。 （以上向宾和兄弟献酒） 长兄弟洗觚为加爵，如初仪，不及佐食，洗致如初，无从。 兄弟中的年长者洗觚，作为加献之礼的爵杯，其献尸、拜受、拜送等仪节，与宾三献之礼一样，但献酒不及于佐食者；洗觚、致觚于主人、主妇，其仪节也与宾三献一样，但没有肝俎、烤肉俎等从献的食品。 （以上为兄弟之长献加爵） 众宾长为加爵，如初，爵止。 众宾之长行加献之礼，其仪节也与宾三献一样，但尸接爵后放下不饮，等旅酬完毕再饮。 （以上是众宾长献加爵） 嗣举奠，盥入，北面再拜稽首。尸执奠，进受，复位，祭酒，啐洒。尸举肝。举奠左执觯，再拜稽首，进受肝，复位，坐食肝，卒觯，拜。尸备答拜焉。举奠洗酌入，尸拜受，举奠答拜。尸祭酒，啐酒，奠之。举奠出，复位。 主人的嗣子举起放置在铡南边的爵饮尽，洗手入室，面朝北向尸再拜叩首。尸执爵，上前授给嗣子后，回到原位。嗣子祭酒，祭毕尝酒。尸拿起肝献给嗣子。嗣子左手举起觯，向尸再拜叩首，上前接过肝，回到原位；然后坐下吃肝，又将觯中的酒饮毕，再拜尸。尸每次都答拜还礼。嗣子拿空觯下堂洗涤，上堂酌酒后，入内献给尸，尸拜而受之；嗣子举觯答拜。于是，尸祭酒，祭毕尝酒，然后将觯放在铏南。嗣子拿起觯出室，回到东阶下的原位。 （以上是嗣子献尸） 兄弟弟子洗酌于东方之尊，阼阶前北面，举觯于长兄弟，如主人酬宾仪。宗人告祭脀，乃羞。宾坐取觯，阼阶前北面酬长兄弟;长兄弟在右。宾奠觯拜，长兄弟答拜。宾立卒觯，酌于其尊，东面立。长兄弟拜受觯。宾北面答拜，揖，复位。长兄弟西阶前北面，众宾长自左受旅，如初，长兄弟卒觯，酌于其尊，西面立。受旅者拜受。长兄弟北面答拜，揖，复位。众宾及众兄弟交错以辩。皆如初仪。为加爵者作止爵，如长兄弟之仪。长兄弟酬宾，如宾酬史弟之仪，以辩。卒者实觯于篚。宾弟子及兄弟弟子洗，各酌于其尊，中庭北面西上，举觯于其长，奠觯拜，长皆答拜。举觯者祭，卒觯，拜，长皆答拜。举觯者洗，各酌于其尊，复初位。长皆拜。举觯者皆奠觯于荐右。长皆执以兴，举觯者皆复位答拜。长皆奠觯于其所，皆揖其弟子，弟子皆复其位。爵皆无算。 兄弟中最年幼者洗觯，再到作阶之东的壶中酌酒，然后站在阼阶前，面朝北，向兄弟中的最年长者献酬，其仪节与主人酬宾时一样。宗人宣布，众宾、众兄弟等以自己姐上的肺致祭。接着献上庶羞。宾坐下取觯，然后走到阼阶之前，面朝北酬敬兄弟中的最年长者，受酬者站在宾的右侧。宾放下觯行拜礼，兄弟中的最年长者答拜还礼。宾站着将觯中的酒饮完，又到作阶之东的壶中酌酒，酌毕，在阼阶上原位面朝东而立。兄弟中的最年长者拜宾后接觯；宾面朝北答拜还礼，接着向宾拱手行礼，再回到原位。兄弟中的最年长者走到西阶之前，面朝北酬敬众宾之长，众宾之长在其左侧受觯，其仪节与宾酬兄弟之长一样。兄弟中的最年长者将触中的酒饮完，到西阶之西的壶中酌酒，然后回到西阶前原位面朝西而立。众宾之长行拜礼后接觯。兄弟中的最年长者面朝北答拜还礼，又拱手行礼后，回到原位。众宾与众兄弟东西互酬而遍，其仪节与宾酬兄弟之长、兄弟之长酬宾一样。众宾之长请尸将旅酬前置而未饮的加爵之酒饮完。其仪节与兄弟之长为加爵一样。兄弟中的最年长者酬众宾，其仪节与众宾酬兄弟一样。每人都酬遍。最后一位受酬者将空觯放入篚中。宾中的年幼者和兄弟中的年幼者洗觯，然后分别到西阶之西和东阶之东的壶中酌酒，再到庭中面朝北而立，以站在西侧者为尊；接着分别将觯献给自己的年长者，先放下觯，向长者行拜礼；长者都答拜还礼。两位年幼者举觯祭祀，接着将觯中的酒饮完，然后向年长者行拜礼；年长者都答拜还礼。两位年幼者洗觯，又分别到西阶之西和东阶之东的壶中酌酒，再回到刚才向年长者献酒的位置。年长者都行拜礼。两位年幼者都将觯放在两位长者席前的祭品之右。接着，年长者都执觯起身，年幼者都回到庭中的原位答拜还礼。年长者又都将觯放在原处，向各自的年幼者拱手行礼，年幼者回到阶下各自的位置。随后，众宾客与众兄弟互相劝饮，不计次序和爵数。 （以上为旅酬） 利洗散，献于尸，酢，及祝，如初仪。降，实散于篚。 佐食洗散后，斟上酒献于尸和祝，其礼仪和兄弟中之长者、众宾之长加献时相同。下堂，将空散放入篚中。 （以上是佐食者献尸） 主人出，立于户外，西南面。祝东面告利成。尸谡，祝前，主人降。祝反，及主人入，复位。命佐食彻尸俎，俎出于庙门。彻庶羞，设于西序下。 主人出室，立于户外，面朝西。祝面朝东，向主人诏告“礼成（毕）”。“尸”起立，祝于“尸”前引导，主人下堂。祝俟尸出门后返回，和主人各复室中之位。祝命佐食撤去盛有心、舌之肵俎，并送出庙门之外；撤去各种馔肴，改设于西序之下。 （以上为尸退归） 筵对席，佐食分簋鉶。宗人遣举奠及长兄弟盥，立于西阶下，东面北上。祝命尝食。餕者，举奠许诺，升，入，东面。长兄弟对之，皆坐。佐食授举，各一肤。主人西面再拜，祝曰：「餕，有以也。」两餕奠举于俎，许诺，皆答拜。若是者三。皆取举，祭食，祭举乃食，祭鉶，食举。卒食。主人降洗爵，宰赞一爵。主人升酌，酳上餕（jun,四声），上餕拜受爵，主人答拜;酳下餕，亦如之。主人拜，祝曰：「酳，有与也。」如初仪。两餕执爵拜，祭酒，卒爵，拜。主人答拜。两餕皆降，实爵于篚，上餕洗爵，升酌，酢主人，主人拜受爵。上餕即位，坐答拜。主人答拜。主人坐祭，卒爵，拜。上餕答拜，受爵，降，实于篚。主人出，立于户外，西面。 正对“尸”席又设一席，佐食分敦中之黍于敦盖，分铏中之羹于另一铏中。宗人诏告嗣子和兄弟中之长者洗手，立于西阶下，面朝东，以北为上。祝命嗣子和兄弟中之长者尝食。嗣子和兄弟中之长者应诺，进而升堂，入室，嗣子面朝东。兄弟中之长者在嗣子对面，二人皆坐下。佐食授给二人豕肉各一块。主人面朝西行拜两次，祝诏告道：“诸位享飱于此，乃因先祖有德的缘故。”两位食者将豕肉放于俎上，应“诺”，并答拜。祝如上叮咛凡三次。祝叮嘱之时，嗣子和兄弟中之长者皆将豕肉举起，祭食，祭肉；然后吃饭，祭羹，食肉。食毕，主人下堂清洗酒爵，家吏之长帮洗一只酒爵。主人登堂，斟酒献给嗣子，嗣子行拜后接过酒爵，主人答拜；主人又斟酒献给兄弟中之长者，其礼仪和献嗣子一样。主人向祝行拜，祝又叮嘱说：“诸位饮酒须想到，务必与众兄弟和族亲好好相处。”嗣子、兄弟中之长者应“诺”，祝如是叮嘱凡三遍，和前面一样。两位食者执爵拜谢祝，接着祭酒，饮尽酒爵中酒，向主人行拜。主人答拜。两位食者下堂，将空爵放入篚中。嗣子又取一酒爵洗净，升堂，斟酒后酬谢主人；主人行拜后接过酒爵。嗣子即位，跪坐答拜。主人亦跪坐，然后祭酒，饮尽酒爵中酒，向嗣子行拜。嗣子答拜，接过空爵，下堂，放入篚中。主人出室，于户外而立，面朝西。 （以上为嗣子和兄弟之长馂食） 祝命彻阼俎、豆、笾，设于东序下。祝执其俎以出，东面于户西。宗妇彻祝豆、笾入于房，彻主妇荐、俎。佐食彻尸荐、俎、敦，设于西北隅，几在南，厞用筵，纳一尊。佐食阖牖户，降。祝告利成，降，出。主人降，即位。宗人告事毕。 祝命佐食撤下主人之俎、豆、笾，改设于东序之下。祝执拿自己的俎出室，面朝东立于户西。同宗之妇撤下祝的豆、笾，又入于房中撤下主妇的荐俎。佐食进而撤下“尸”的荐俎和敦，改设于西北隅，几放在南边，又用席子遮挡光线入室，并于室中陈设一只酒尊。佐食关好门窗，下堂。祝诏告主人：“礼成”，然后下堂，出室，主人下堂，就位于东阶下，面朝西。宗人诏告：“事毕。” （以上为阳厌） 宾出，主人送于门外，再拜。佐食彻阼俎。堂下俎毕出。 宾客辞出，主人送于大门之外，并行拜两次。佐食撤下主人之俎。堂下各宾俎亦皆撤去，并赠于各位尊宾。 （以上为礼毕宾出） 记。特牲馈食，其服皆朝服，玄冠、缁带、缁□。唯尸、祝、佐食玄端，玄裳、黄裳、杂裳可也，皆爵□。 记 行特牲馈食之礼，各位宾客、兄弟（助祭者）都服十五升缁布衣而素裳，头戴玄冠，腰系缁布带，腿饰以缁布蔽膝。只有“尸”、祝和佐食上服玄端，下则玄裳、黄裳、杂裳，依其身份而定，但围在腹下膝上的蔽膝都是雀色的。 （以上记致祭时的衣冠） 设洗，南北以堂深，东西当东荣。水在洗东。篚在洗西，南顺，实二爵、二觚、四觯、一角、一散。壶、棜禁，馔于东序，南顺。覆两壶焉，盖在南;明日卒奠，幂用谷;即位而彻之，加勺。笾，巾以谷也，纁里，枣〓，栗择。鉶芼，用苦，若薇，皆有滑，夏葵，冬荁。棘心匕，刻。牲爨在庙门外东南，鱼腊爨在其南，皆西面，饎（chi,四声）爨（cuan,四声）在西壁。肵俎心舌皆去本末，午割之，实于牲鼎，载心立、舌缩俎。宾与长兄弟之荐，自东房，其馀在东堂。 设洗于堂之深处，南北放，其东西与东边屋翼齐。水放在洗的东边。篚放在洗的西边，南北陈设，以北为上，篚中盛两只酒爵，两只酒觚，四只酒觯，一只角杯，一只散。酒壶和棜禁陈设在东序，亦南北陈设，以北为上。两壶之口皆倒置，其盖子放在南边；第二天祭日则陈设于户东，用粗葛布盖在壶上；主人入室就位后，撤下盖子，放酒勺于其上。笾要垫以粗葛布制作的巾，巾之里为浅黄色；笾中盛放蒸熟的好枣和拣择过的好栗。盛羹之器中的菜羹用苦荼制成，如同薇菜一样爽滑；如果是夏天，则用葵菜，如果是在冬天，就用荁菜。匕饭之匕用红心之棘木制成，刻为龙头形。烹豕之灶设在庙门外东南，烹鱼及干肉之灶设在它的南边，三灶都正面向西；炊黍稷之灶设在西壁之下。肵俎上之心、舌都去其首尾两端，横割之，中间相连不切断；皆盛于牲鼎之中，心立于俎内，舌则顺俎而放。宾客之长和兄弟中之长者的荐俎设在东房，众宾和众兄弟之荐俎设在东堂。 （以上记器具等的陈设） 沃尸盥者一人，奉槃者东面，执匜者西面淳沃，执巾者在匜北。宗人东面取巾，振之三，南面授尸;卒，执巾者受。尸入，主人及宾皆辟位，出亦如之。 一人浇水使“尸”洗手，此时捧拿盥盘之人面朝东，执匜之人面朝西，浇水之人缓缓地将水倒下；执巾之人在执匜之人的北边。宗人面朝东取巾，抖三下，然后面朝南授于“尸”；“尸”拭手完毕，执巾之人接过巾。“尸”入大门，主人和宾客均要退让；“尸”出大门，也一样。 （以上记侍奉尸的礼节） 嗣举奠，佐食设豆盐。佐食当事，则户外南面，无事，则中庭北面。凡祝呼，佐食许诺。宗人，献与旅齿于从宾。佐食，于旅齿于兄弟。 嗣子食肝之时，佐食要设一盛盐之豆。佐食将有事时，要站在户外，面朝南；无事时，则立于中庭，面朝北。凡是祝有所命，佐食皆应“诺”。宗人在丧主献酒和旅酬时，依长幼之序要排在众宾之前。旅祭时佐食者排在兄弟之后，再按年齿排序。 （以上记佐食者与宗人的位次） 尊两壶于房中西墉下，南上。内宾立于其北，东面南上。宗妇北堂东面，北上。主妇及内宾、宗妇亦旅，西面。宗妇赞荐者，执以坐于户外，授主妇。 设两只酒壶于房中西墙下，以南为上。内宾姑姊妹立于酒壶的北边，面朝东，以南为上。同宗之妇立于北堂，面朝东，以北为上。主妇、姑姊妹和同宗之妇亦相旅酬，面朝西。同宗之妇之助祭者执拿笾、豆，跪坐于户外，授给主妇。 （以上记内宾、宗妇的位置和旅酬等仪节） 尸卒食，而祭饎爨、雍爨。 “尸”食完毕，同宗之妇之助祭者祭炊黍稷之灶，雍人祭烹煮牲（豕）、鱼、腊（兽）之灶。 （以上记祭灶） 宾从尸，俎出庙门，乃反位。 宾客送尸出庙门，俟尸俎撤出庙门后，转身入门，返回原位。 （以上记宾送尸） 尸俎，左肩、臂、臑（nao,四声）、肫（chun,二声）、胳，正脊二骨，横脊，长胁二骨，短胁。肤三，离肺一，刌肺三，鱼十有五。腊如牲骨。祝俎，髀、脡脊二骨，胁二骨。肤一，离肺一。阼俎：臂，正脊二骨，横脊，长胁二骨，短胁。肤一，离肺一。主妇俎，觳折，其馀如阼俎。佐食俎，觳（hu,二声）折，脊，胁。肤一，离肺一。宾，骼。长兄弟及宗人，折：其馀如佐食俎。 尸俎所载：祭牲（豕）之右肩、前右臂和臑、后右肫和胳，前脊二块，后脊一块，中肋二块，后肋一块。颈上肉皮三块，整肺一块，切肺三块，鱼十五条。兽体和牲体一样。祝俎所载：股肉一块，中脊二块，前肋两块。颈上肉皮一块，整肺一块。主人之俎所载：左前臂一块，前脊两块，后脊一块，中肋两块，后肋一块。颈上肉皮一块，整肺一块。主妇之俎所载：后右足，其他的和丧主之俎相同。佐食之俎所载：后足，脊，肋，颈上肉皮一块，整肺一块。宾客之俎所载：左后肢，他如佐食俎。兄弟中之长者和宗人之俎所载：后足，其他的和佐食之俎相同。众宾客、众兄弟、姑姊妹、同宗之妇中若有死者僚友或家臣的，其俎上皆放有骨之肉一块，颈上肉皮一块，整肺一块。 （以上记各俎的牲体之数） 众宾及众兄弟、内宾、宗妇，若有公有司、私臣，皆殽脀，肤一，离肺一。公有司门西，北面东上，献次众宾。私臣门东，北面西上，献次兄弟。升受，降饮。 前来助祭的众宾及众兄弟等的同僚、朋友，祭祀时站在门的西侧面朝北，从东向西排列，以东首为尊，献酒时排在众宾之后，再按年齿排序。家臣，祭祀时站在门的东侧，面朝北，从西向东排列，以西首为尊，献酒时排在众兄弟之后，再按年齿排序。接着献酒时，公有司之长与私臣之长上堂接爵，主人答拜后下堂饮酒。 （以上记僚友、私臣的位次） 三、心得主人、主妇、宾分别都要献尸，嗣子也要献尸，尊卑长幼有序有礼，整个祭祀的现场犹如和生者互动一样，好真实，体会那个生者的心里，真的就是又一次和祖先相聚。如此，只要有祭祀之礼在，逝去的祖先活在心里、在身边护佑的感觉是非常真实的。读这一章的时候突然很想念我的太爷爷、太奶奶和爷爷奶奶。 第十六章 少牢馈食礼第十六一、查字伦：通“抡”，选择。 资：分，减，将黍分出一部分放在羊俎的两端。 胡寿：恒寿。 二、正音及翻译 少牢馈食之礼。日用丁己。筮旬有一日。筮于庙门之外。主人朝服，西面于门东。史朝服，左执筮，右取上韇（dú），兼与筮执之，东面受命于主人。主人曰：「孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨!」史曰：「诺!」西面于门西，抽下韇，左执筮，右兼执韇以击筮，遂述命曰：「假尔大筮有常。孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨!」乃释韇立筮。卦者在左坐，卦以木。卒筮，乃书卦于木，示主人，乃退占。吉，则史韇筮，史兼执筮与封以告于主人：「占曰从。」乃官戒，宗人命涤，宰命为酒，乃退。若不吉，则及远日，又筮日如初。 少牢馈食之礼：祭日用丁日或己日，如以先月下旬之丁日筮来月上旬之丁日，则以丁日筮并筮日之日数共计十一天。在庙门之外卜筮。卜筮之时，主人衣朝服，面朝西，立于门的东边。家中主筮事者史亦衣朝服，左手执蓍草，右手揭开韇盖，而后与左手一起执握蓍韇，面朝东接受主人之命。主人说：“孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。请享祭。”史答道：“诺！”面朝西立于门的西边，抽出韇底，左手执蓍草，右手兼执韇盖和韇底击打蓍草，进而述主人之命说：“假借太筮之灵以问吉凶。孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。请享祭。”然后将韇盖和韇底放在地上，站着卜筮。这时，史的助手卦者在左侧坐着，用木条将每一爻画在地上。俟卜筮完毕，将卦写于木版上给主人看，而后退还东面位占卜。如果筮的结果是吉，史就将蓍草藏于韇中，兼执韇与卦诏告主人：“筮的结果为‘吉’。”于是主人告诫各执事备齐祭物，宗人命属下清洗祭器，冢宰命属下备好祭酒，然后退下。如果筮的结果不吉，就得于下一个丁日卜筮，筮日之礼和前面相同。 （以上是筮求祭日） 宿。前宿一日，宿戒尸。明日，朝服筮尸，如筮日之礼。命曰：「孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。以某之某为尸。尚飨!」筮、卦占如初。吉，则乃遂宿尸。祝摈，主人再拜稽首。祝告曰：「孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。敢宿!」尸拜，许诺，主人又再拜稽首。主人退，尸送，揖，不拜。若不吉，则遂改筮尸。 祭祀之前，要邀请前来助祭的人员。祭前两天通知“尸”于祭礼开始时准时到。祭前三天早上，以卜筮择选代死者受祭之人——“尸”，筮“尸”之礼和筮日之礼相同，祝告之辞为：“孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，以某人之子某为‘尸’。请享祭。”筮、卦、占之礼皆和筮日相同。如果筮的结果是吉，就可通知“尸”请准时参加。以祝为傧相，主人向祝行拜两次并叩首。祝转达主人之意于“尸”说：“孝孙某，来日丁亥，用少牢之礼祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，敢请阁下务必按时参加！”“尸”回拜，应：“诺”；主人又行拜两次并叩首。主人退下；“尸”拱手相送，但不拜。如果筮“尸”的结果不吉，就立即再卜筮，择另一人为“尸”。 （以上为筮求尸） 既宿尸，反，为期于庙门之外。主人门东，南面。宗人朝服北面，曰：「请祭期。」主人曰：「比于子。」宗人曰：「旦明行事。」主人曰：「诺!」乃退。 邀请过尸之后，返回于庙门之外商定祭祀之时辰。主人于门东面朝南而立。宗人衣朝服面朝北，请示主人说：“请主人决定祭祀的时辰。”主人说：“由你决定。”宗人说：“明日天明行祭事。”主人说：“行。”于是皆退下。 （以上是决定致祭的时辰） 明日，主人朝服，即位于庙门之外，东方南面。宰、宗人西面，北上。牲北首东上。司马圭刀羊，司士击豕。宗人告备，乃退。雍人摡（gai,四声）鼎、匕、俎于雍爨（cuan,四声），雍爨在门东南，北上。廪人摡甑（zeng,四声）甗、匕与敦于廪爨，廪爨在雍爨之北。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下，勺、爵、觚、觯实于篚;卒摡，馔豆、笾与篚于房中，放于西方;设洗于阼阶东南，当东荣。 次日天明，主人衣朝服，于庙门之外东边就位，面朝南。冢宰、宗人面朝西，以北为上。祭牲头朝北，以东为上。司马杀羊，司士杀猪。宗人诏告祭牲备齐，主人退下。掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又将匕、俎设于烹煮鱼、肉之灶边，烹煮鱼、肉之灶在庙门东南，以北为上。掌管米仓的廪人于炊黍稷的灶边清洗煮饭之甑、甗和匕饭之匕、盛饭之敦，炊黍稷之灶在烹煮鱼、肉之灶的北边。兼掌祭器的司宫于东堂下清洗豆、笾、勺、酒爵、酒觚、酒觯、几、洗和篚，又将勺、酒爵、酒觚和酒觯放于篚中；清洗完毕，将豆、笾和篚放在房中近西处；再将洗设在东阶东南，与东边屋翼正对着的地方。 （以上是主人检视杀牲和洗涤祭器） 羹定，雍人陈鼎五，三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。司马升羊右胖。髀不升，肩、臂、臑、□、骼，正脊一、横脊短胁一、正胁一、代胁一，皆二骨以并，肠三、胃三、举肺一、祭肺三，实于一鼎。司士升豕右胖。髀不升，肩、臂、臑、□骼，正脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，皆二骨以并，举肺一、祭肺三，实于一鼎。雍人伦肤九，实于一鼎。司士又升鱼、腊，鱼十有五而鼎，腊一纯而鼎，腊用麋。卒脀，皆设扃幂，乃举，陈鼎于庙门之外，东方，北面，北上。司宫尊两甒于房户之间，同棜，皆有幂，甒有玄酒。司宫设罍（léi）水于洗东，有枓（zhu,三声），设篚于洗西，南肆。改馔豆、笾于房中，南面，如馈之设，实豆、笾之实。小祝设槃、匜与箪、巾于西阶东。 肉羹煮熟后，掌管割烹之事的雍人陈设羊、豕、鱼、腊、肤五鼎，其中三只鼎设在烹煮羊的锅子西边，两只鼎设在烹煮豕的锅子西边。司马将羊的右半体从锅中升出，放入鼎中，去髀，将其前胫骨、后胫骨、前脊骨一块、中脊骨一块、后脊骨一块、后肋骨一块、中肋骨一块、前肋骨一块，都二骨相并放入鼎中；又将肠三截、胃三块、整肺一块、切肺三块放入鼎中。司士将豕之右半体从煮豕之锅中升出，放入另一鼎中，亦去髀，将其前胫骨、后胫骨、前脊骨一块、中脊骨一块、后脊骨一块、后肋骨一块、中肋骨一块、前肋骨一块，都二骨相并放入鼎中；又将整肺一块、切肺三块放入鼎中。雍人选择豕两肋处带皮之肉九块放入另一只鼎中。司士又将鱼和干兽从煮鱼和干兽之锅中升出，放入鼎中，其中，鱼十五条放一鼎，干兽一整只放一鼎，兽用麋鹿。载牲于鼎完毕，各鼎都加以抬鼎之杠和覆鼎之幂，然后抬鼎，将其陈设在庙门之外的东边，面朝北，以北为上。司宫设两匜于房户之间，同放在一棜上面，分别覆盖以幂，二匜皆盛以玄酒。司宫又设盛有水的罍于洗的东边，勺子放在罍上，设篚于洗的西边，皆南北放，以北为上。继而改设豆、笾于户中，正面朝南，和馈食陈设之次第相同，豆、笾之中盛以菹菜和肉酱等祭品。小祝则将盘、匜与箪、巾设在西阶的东边。 （以上为加祭牲于鼎） 主人朝服，即位于阼阶东，西面。司宫筵于奥，祝设几于筵上，右之。主人出迎鼎，除鼏。士盥，举鼎，主人先入。司宫取二勺于篚，洗之，兼执以升，乃启二尊之盖幂，奠于棜上。加二勺于二尊，覆之，南柄。鼎序入。雍正执一匕以从，雍府执四匕以从，司士合执二俎以从。司士赞者二人，皆合执二俎以相，从入。陈鼎于东方，当序，南于洗西，皆西面，北上，肤为下。匕皆加于鼎。东枋。俎皆设于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣宾就主人，皆盥于洗，长朼。佐食上利升牢心舌，载于肵俎。心皆安下切上，午割勿没，其载于肵俎，末在上。舌皆切本末，亦午割勿没;其载于肵，横之。皆如初为之于爨也。佐食迁肵俎于阼阶西，西缩，乃反。佐食二人。上利升羊，载右胖，髀不升，肩、臂、臑、□骼;正脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，皆二骨以并;肠三、胃三，长皆乃俎拒;举肺一，长终肺，祭肺三，皆切。肩、臂、臑、□、骼在两端，脊、胁、肺，肩在上。下利升豕，其载如羊，无肠胃。体其载于俎，皆进下。司士三人，升鱼、腊、肤。鱼用鲋十有五而俎，缩载，右首，进腴。腊一纯而俎，亦进下，肩在上。肤九而俎，亦横载，革顺。 主人衣朝服，在东阶的东边就位，面朝西。司宫在室之西南隅铺席，祝将几设在席的东南边。主人迎鼎于庙门之外，除去覆鼎之幂。士洗手，抬鼎，主人先入庙门。司宫从篚中取出二勺清洗，执二勺登堂；接着拿开覆于两匜之幂，放在棜上；然后放二勺于两匜中，并覆盖以幂，勺柄朝南。五只鼎依次抬入庙门，雍人之长雍正执拿一匕随从于后，雍正之助手雍府二人各执二匕随从于雍正之后，司士一人执拿二俎又从于雍府之后而入。司士之助手二人又各执二俎从于司士之后而入。鼎抬进来后陈设在东边，正对着东序，位于洗的西南，皆正面朝西，以北为上，肤鼎在最下边，匕都加于鼎上，其柄朝东。俎都设在鼎的西边，东西陈设，以东为上。其中，肵俎设在羊俎的北边，亦东西陈设，以东为上。宗人要求宾客到主人跟前，都于洗中洗手，宾客之长先洗，众宾后洗。上佐食将心、舌从羊、豕之鼎中升出，载于肵俎之上。心都是切平下方，切掉上方，中间横割之而不切断；载于肵俎时则立着放。舌都是切去两端，中间亦横割之而不切断；载于肵俎时则横着放。凡此皆于先前烹煮之时已切好。接着上佐食将肵俎迁到东阶的西边，东西陈放，以东为上，放好后返回。佐食有上佐食和下佐食二人。上佐食将羊之右半体从鼎中升出，载于俎上，去髀，又将前胫骨和后胫骨载于俎上；将前脊骨一块、中脊骨一块、后脊骨一块和后肋骨、中肋骨、前肋骨各一块，都二骨相并载于俎上；又将肠三截、胃三块，其长皆及俎相邻二足之间的横木，载于俎上；又将整肺一块和切成小块的祭肺三块载于俎上。其中，牲之前胫骨放在俎的上端，牲之后胫骨放在俎的下端，脊、肋和肺放在俎的中间，肩则放在俎的最上端。下佐食将豕之右半体从鼎中升出，载于俎上，豕俎所载和羊俎相同，只是无肠胃而已；牲体载于俎上，在进献时皆以下端朝前。司士三人各将鱼、干兽和肤从鼎中升出，载于俎上。鱼用鲫鱼十五条，直接载于俎上，鱼头朝右，在进献时则以鱼腹向神。于兽则左右两半皆载于俎，在进献时亦是下端朝前，兽肩放在俎的最上端。肤九块横着载于俎上，肤不去皮，列载于俎。 （以上是主人即位后设神席及载牲于俎） 卒脀，祝盥于洗，升自西阶。主人盥，升自阼阶。祝先入，南面。主人从，户内西面。主妇被锡，衣侈袂，荐自东房，韭、菹、醓（tǎn）、醢，坐奠于筵前。主妇赞者一人，亦被锡。衣侈袂。执葵菹、蠃醢，以授主妇。主妇不兴，遂受，陪设于东，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房。佐食上利执羊俎，下利执豕俎，司士三人执鱼，腊、肤俎，序升自西阶，相，从入。设俎，羊在豆东，豕亚其北，鱼在羊东，腊在豕东，特肤当俎北端。主妇自东房，执一金敦黍，有盖，坐设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以授主妇。主妇兴受，坐设于鱼俎南;又兴受赞者敦黍，坐设于稷南;又兴受赞者敦稷，坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴，入于房。祝酌，奠，遂命佐食启会。佐食启会盖，二以重，设于敦南。主人西面，祝在左，主人再拜稽首。祝祝曰：「孝孙某，敢用柔毛、刚鬣、嘉荐、普淖，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨!」主人又再拜稽首。 载俎完毕，祝在洗中洗手，从西阶登堂。主人洗手，从东阶登堂。祝先入室，面朝南而立。主人从祝而入室，立于户内，面朝西。主妇戴假发，服绡衣，其衣之袖长和袖口较士妻之绡衣的袖长和袖口要大半倍，从东房端来韭菹和肉酱，坐下放在席的前面。主妇之助手一人亦戴假发，服绡衣，其衣之袖长和袖口亦较士妻之绡衣的袖长和袖口要大半倍，执葵菹、蜗酱，授给主妇。主妇不起立，坐着接过来，附设于席的东面，韭菹在南边，葵菹在北边。主妇起立，入于房中。上佐食执拿羊俎，下佐食执拿豕俎，司士三人各执鱼俎、兽俎和肤俎，依次从西阶登堂、入室。然后设俎，羊俎设在豆的东边，豕俎设在豆的北边，鱼俎设在羊俎的东边，兽俎设在豕俎的东边，肤俎单独设在上述四俎的北边，也即设在豕俎之北。主妇执一饰金、盛黍、有盖之敦从东房出来，坐下设于羊俎的南边。主妇助手执一盛稷之敦呈给主妇。主妇起立，接过来，坐下设于鱼俎的南边；又起立接过其助手呈上的盛黍之敦，坐下设于盛稷之敦的南边；又起立接过其助手呈上的盛稷之敦，坐下设于盛黍之敦的南边。诸敦皆正面朝南。主妇起立，返于房中。祝斟酒，放在席前，接着命佐食启开敦盖。佐食遵命启开敦盖，并将二盖相叠，设在敦的南边。主人面朝西，祝在主人的左边，主人向祝行拜两次并叩首。祝致祝辞说：“孝孙某今用羊、豕、菹菜、肉酱和黍稷以少牢之礼祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。请享祭。”主人又行拜两次并叩首。 （以上为阴厌） 祝出，迎尸于庙门之外。主人降立于阼阶东，西面。祝先，入门右。尸入门左。宗人奉槃，东面于庭南。一宗人奉匜水，西面于槃东。一宗人奉箪、巾，南面于槃北。乃沃尸，盥于槃上。卒盥，坐奠箪，取巾，兴，振之三，以授尸，坐取箪，兴，以受尸巾。祝延尸。尸升自西阶，入，祝从。主人升自阼阶，祝先入，主人从。尸升筵，祝、主人西面立于户内，祝在左。祝、主人皆拜妥尸，尸不言尸答拜，遂坐，祝反南面。 祝出室，到庙门之外迎接“尸”。主人下堂，立于东阶的东边，面朝西。祝先从右边进庙门。尸接着从左边入庙门。宗人捧拿盥盘立于中庭的南边，面朝东。另一位宗人捧拿舀水的匜立于端盘之宗人的东边，面朝西。又一位宗人捧拿着箪和巾立于端盘之宗人的北边，面朝南。进而一宗人在盥盘上用匜浇水使“尸”洗手。洗手完毕，另一宗人跪坐着将箪放在地上，从中取出巾，起立，将巾抖三下，然后呈于“尸”；又坐下取箪，起立，用箪接过“尸”拭手后的巾。祝于“尸”后请“尸”登堂。“尸”从西阶登堂，入室，祝从“尸”而入。主人从东阶登堂，祝先于主人入室，主人从祝而入。尸于席间就位，祝和主人立于户内，面向西，祝在主人的左侧。祝和主人皆向“尸”行拜，请“尸”安坐，“尸”不说话；“尸”答拜，然后坐下。祝返回室中原位，面朝南。 （以上为迎尸） 尸取韭菹，辩手耎于三豆，祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸。尸受，同祭于豆祭。上佐食举尸牢肺、正脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎，升自阼阶，置于肤北。上佐食羞两鉶，取一羊鉶于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕鉶于房中以从。上佐食受，坐设于羊鉶之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶，祭羊鉶，遂以祭豕鉶，尝羊鉶，食举，三饭。上佐食举尸牢干，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵。上佐食羞胾（zì）两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵，横之。又食。上佐食举尸腊肩，尸受，振祭，哜之，上佐食受，加于肵。又食。上佐食举尸牢胳，如初。又食。尸告饱。祝西面于主人之南，独侑不拜。侑曰：「皇尸未实，侑!」尸又食。上佐食举尸牢肩，尸受，振祭，哜之，佐食受加于肵。尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊，加于肵。 “尸”取韭菹，在三只豆中一一蘸过，并于豆间行祭。上佐食从四只敦中取下黍稷，下佐食从羊、豕二俎上各取切肺一块，献给上佐食。上佐食接过来，将其与黍稷一起献于“尸”。“尸”接过来，一并于刚祭过的豆间行祭。上佐食又献羊、豕之整肺和前脊骨给“尸”。“尸”都接过来，并以肺行祭。上佐食将设在上方的盛黍之敦移至席上右侧。主人从东阶登堂，呈上肵俎并置于肤俎的北边。上佐食呈献两只铏，先亲自从房中取一只羊铏，坐下设于韭菹的南边。下佐食于其后又从房中取来一只豕铏。上佐食接过来，坐下设于羊铏的南边。二铏都放菜，羊羹放苦菜，豕羹放薇菜，并都有羹勺放在铏中。“尸”拿勺先以羊羹行祭，继以豕羹行祭；然后又尝羊羹。上佐食呈上羊、豕之整肺和前脊骨请“尸”食之。尸取黍饭三次。上佐食又献上羊、豕二牲之中肋骨给“尸”；“尸”接过来振祭，尝过后还给上佐食。上佐食接过来，加于肵俎之上。上佐食又呈上盛于两瓦豆中的切肉和另两瓦豆中的肉酱，将其设在韭菹等四豆的北边。“尸”又吃，即吃切肉。上佐食又献上鱼一条；“尸”接过来振祭，尝过后还给上佐食。上佐食接过来，加于肵俎上面，横着放。“尸”又吃。上佐食献上兽（麋鹿）肩给“尸”；“尸”接过来振祭，尝过后还给上佐食；上佐食接过来，加于肵俎上面。“尸”又吃。上佐食献上羊、豕之后胫骨给“尸”，礼仪如前。“尸”又接着吃。继而告主人已吃饱。祝立于主人的南边，面朝西，单独劝尸继续吃，但不拜。祝的劝辞为：“尊“尸”未饱，请再吃。”“尸”又吃，上佐食又献上羊、豕的肩给“尸”；“尸”接过来振祭，尝过后还给上佐食；上佐食接过来，加于肵俎上面。“尸”不再吃，告主人已饱。祝立于主人的南边，面朝西又劝食。主人不说话，以拜“尸”代劝食。“尸”又取饭三次。“尸”取下置放于菹豆上的羊、豕之整肺和前脊骨授给上佐食，上佐食接过来，加于肵俎上面。 （以上是正祭） 主人降，洗爵，升，北面酌酒，乃酳尸。尸拜受，主人拜送。尸祭酒，啐酒。宾长羞牢肝，用俎，缩执俎，肝亦缩，进末，盐在右。尸左执爵，右兼取肝，手耎于俎盐，振祭，哜之，加于俎豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。 主人下堂，清洗酒爵；登堂，面朝北斟酒，然后献给“尸”。“尸”行拜后接过酒爵，主人拜送爵。“尸”祭酒，尝酒。宾客之长用俎献羊、豕之肝给“尸”，进献时俎的下端朝前，肝亦相同；盐在俎上肝的右侧。“尸”左手执酒爵，右手兼取羊、豕之肝，于俎上蘸盐后振祭，然后先尝羊肝，继尝豕肝，尝过后加于菹豆上面，饮尽酒爵中酒。主人向“尸”行拜。祝接过“尸”的空爵。“尸”向主人答拜。 （以上为主人献尸） 祝酌授尸，尸醋主人。主人拜受爵，尸答拜。主人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷，下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以绥祭。主人左执爵，右受佐食，坐祭之，又祭酒，不兴，遂啐酒。祝与二佐食皆出，盥于洗，入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受，抟之，以授尸，尸执以命祝。卒命祝，祝受以东，北面于户西，以嘏（gǔ）于主人，曰：「皇尸命工祝，承致多福无疆于女孝孙。来女孝孙，使女受禄于天，宜稼于田，眉寿万年，勿替引之。」主人坐奠爵，兴;再拜稽首，兴;受黍，坐振祭，哜之;诗怀之，实于左袂，挂于季指，执爵以兴;坐卒爵，执爵以兴;坐奠爵，拜。尸答拜。执爵以兴，出。宰夫以笾受啬黍。主人尝之，纳诸内。 祝斟酒献给“尸”，“尸”接过来回敬主人。主人行拜后接过酒爵，“尸”向主人答拜。主人面朝西放下酒爵，向尸行拜。上佐食从四只敦中取黍稷少许；下佐食从“尸”俎上取羊、豕切肺各一块呈给上佐食。上佐食将黍稷及切肺授给主人以行祭。主人左手执酒爵，右手接过上佐食呈上的黍稷和切肺，坐下行祭；又祭酒，不起立，尝酒。祝和上佐食、下佐食都出外边于洗中洗手，继而入室。上佐食从上敦中取来黍饭，下佐食从下敦中取来黍饭，抟成团状献给“尸”；尸接过来拿着命祝致辞。命毕，祝站在户西，面朝东北，接过黍饭团，向主人祝福，祝辞是：“尊‘尸’命官祝转告于你这位孝孙，赐你多福无疆，愿你得到上天之福佑，五谷丰收，长寿永年，无废无止。”主人坐下，放下酒爵，起来；行拜礼两次并叩首，又起立；接过黍饭，坐下振祭，尝黍饭；接着将黍饭承纳入怀中，再倒入左袖之中，并将袖口挂在左手小指上，然后右手拿起酒爵，起立；旋即坐下，饮尽酒爵中酒，执空爵起立；继坐下放下空爵，向“尸”行拜。“尸”答拜。主人拣起空爵起立，出室。掌管饮食之事者宰夫拿着笾接过主人左袖中的黍饭。主人再尝一下，然后将黍饭倒入笾中。 （以上是尸酢主人） 主人献祝，设席南面。祝拜于席上，坐受。主人西面答拜。荐两豆菹、醢。佐食设俎，牢髀，横脊一、短胁一、肠一、胃一、肤三，鱼一横之，腊两髀属于尻。祝取菹手耎于醢，祭于豆间。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢从。祝取肝手耎于盐，振祭，哜之，不兴，加于俎，卒爵，兴。 主人向祝进献，要先设席，席的正面朝南。祝于席上向主人行拜，坐下接过主人之所献。主人面朝西答拜。接着有司进献一豆葵菹、一豆蜗酱。佐食设俎，俎上所载：羊、豕之髀，后脊骨一块，后肋骨一块，肠一截，胃一块，肤三块，鱼一条横着放，麋鹿连着臀的大腿肉两块。祝取菹菜蘸过肉酱后，在豆之间行祭。祝又取俎上之肤行祭，又以酒行祭并尝酒。随后献上羊、豕的肝。祝取肝蘸过盐后振祭，尝肝；不起立，直接加于俎上；然后饮尽酒爵中酒，起立。 （以上是主人向祝献酒） 主人酌，献上佐食。上佐食户内牖东北面拜，坐受爵。主人西面答拜。佐食祭酒，卒爵，拜，坐授爵，兴。俎设于两阶之间，其俎，折，一肤。主人又献下佐食，亦如之。其脀亦设于阶间，西上，亦折，一肤。 主人斟酒献于上佐食。上佐食于户内窗子东边面朝北向主人行拜，坐下接过酒爵。主人面朝西答拜。上佐食祭酒，饮尽酒爵中酒，向主人行拜，坐下将空爵交给主人，然后起立。上佐食之俎设于两阶之间，俎上所载：羊、豕正体之余骨，肤一块。主人又斟酒献于下佐食，其礼仪和献上佐食相同。下佐食之俎也设于东西两阶之间，以西为上，其俎所载：亦羊、豕正体之余骨，肤一块。 （以上是主人向佐食者献酒） 有司赞者取爵于篚以升，授主妇赞者于房庐。妇赞者受，以授主妇。主妇洗于房中，出酌，入户，西面拜，献尸。尸拜受。主妇主人之北西面拜送爵。尸祭酒，卒爵。主妇拜。祝受尸爵。尸答拜。 有司助手从篚中取出酒爵登堂，于房门口授给主妇助手。主妇助手接过来，交给主妇。主妇于房中清洗酒爵，出去到堂上斟酒，返回室户，面朝西向“尸”行拜，将酒爵献给“尸”。“尸”行拜后接过来。主妇站在主人的北边，面朝西行拜送爵。尸接过酒爵后祭酒，饮尽酒爵中酒。主妇又向“尸”行拜。祝接过“尸”的空爵，“尸”向主妇答拜。 （以上为主妇向尸献酒） 易爵，洗，酌，授尸。主妇拜受爵，尸答拜。上佐食绥祭。主妇西面，于主人之北受祭，祭之，其绥祭如主人之礼，不嘏，卒爵，拜。尸答拜。 祝更换酒爵，洗净，斟酒，献给“尸”。主妇向“尸”行拜后，接过酒爵，“尸”答拜。上佐食请主妇行祭。主妇立于主人之北，面朝西，接过上佐食呈上的祭品行祭；主妇行祭之礼仪和主人行祭之礼仪相同，“尸”不致祝辞，主妇饮尽酒爵中酒，向“尸”行拜，“尸”答拜。 （以上是尸酢主妇） 主妇以爵出。赞者受，易爵于篚，以授主妇于房中。主妇洗，酌，献祝。祝拜，坐受爵。主妇答拜于主人之北。卒爵，不兴，坐授主妇。 主妇执空爵出室。有司助手接过空爵，从篚中再换一只酒爵，交给主妇助手，主妇助手入房而授给主妇。主妇洗爵，斟酒，献给祝。祝向主妇行拜，坐下，接过酒爵。主妇立于主人之北答拜。祝饮尽酒爵中酒，不起立，坐着将空爵交给主妇。 （以上为主妇向祝献酒） 主妇受，酌，献上佐食于户内。佐食北面拜，坐受爵，主妇西面答拜。祭酒，卒爵，坐授主妇。主妇献下佐食，亦如之。主妇受爵以入于房。 主妇接过空爵，斟酒，在室户内献给上佐食。上佐食面朝北向主妇行拜，坐下接过酒爵，主妇面朝西答拜。上佐食祭酒，饮尽酒爵中酒，坐着将空爵交给主妇。主妇又斟酒献给下佐食，其礼仪和献上佐食相同。主妇接过下佐食之空爵，入于房中。 （以上是主妇向佐食者献酒） 宾长洗爵献于尸，尸拜受爵。宾户西北拜送爵。尸祭酒，卒爵。宾拜。祝受尸爵，尸答拜。 宾客之长清洗酒爵，斟酒后献给“尸”。“尸”向宾客之长行拜后接过酒爵，宾客之长立于户西面朝北行拜送爵。“尸”祭酒，饮尽酒爵中酒。宾客之长向“尸”行拜。祝接过“尸”之空爵。“尸”向宾客之长答拜。 （以上是宾酢来宾之长） 祝酌授尸，宾拜受爵，尸拜送爵。宾坐奠爵，遂拜，执爵以兴，坐祭，遂饮，卒爵，执爵以兴，坐奠爵，拜。尸答拜。 祝斟酒授于“尸”。宾客之长向“尸”行拜后接过酒爵。“尸”行拜送爵。宾客之长坐下，放下酒爵，向尸行拜，接着拿起酒爵起立；又坐下行祭，饮尽酒爵中酒，执爵起立；再坐下，放下空爵，向“尸”行拜，“尸”答拜。 （以上是来宾之长向祝献酒） 宾酌献祝。祝拜，坐受爵。宾北面答拜。祝祭酒，啐酒，奠爵于其筵前。 宾客之长又斟酒献于祝。祝向宾客之长行拜后，坐下接过酒爵。宾客之长面朝北答拜。祝祭酒，尝酒，然后将酒爵放在席前。 （以上是宾长终献） 主人出立于阼阶上，西面。祝出立于西阶上，东面。祝告曰：「利成。」祝入，尸谡。主人降立于阼阶东，西面。祝先，尸从，遂出于庙门。 主人出室，于东阶上站立，面朝西。祝出室，站在西阶上，面朝东。祝告主人说：“孝子之养礼毕。”祝入于室。“尸”起立。主人下堂立于东阶的东边，面朝西。祝于前引导，“尸”于祝后面跟着，一同从庙门里出来。 （以上是尸出庙） 祝反，复位于室中。主人亦入于室，复位。祝命佐食彻肵俎，降设于堂下阼阶南。司宫设对食，乃四人餕。上佐食盥升，下佐食对之，宾长二人备。司士进一敦于上佐食，又进一敦黍于下佐食，皆右之于席上。资黍于羊俎两端，两下是餕。司士乃辩举，餕者皆祭黍、祭举。主人西面，三拜餕者。餕者奠举于俎，皆答拜，皆反，取举。司士进一鉶于上餕，又进一鉶于次餕，又进二豆湆于两下。乃皆食，食举，卒食。主人洗一爵，升酌，以授上餕。赞者洗三爵，酌。主人受于户内，以授次餕，若是以辩。皆不拜，受爵。主人西面，三拜餕者。餕者奠爵，皆答拜，皆祭酒，卒爵，奠爵，皆拜。主人答壹拜。餕者三人兴，出，上餕止。主人受上餕爵，酌以酢于户内，西面坐奠爵，拜，上餕答拜。坐祭酒，啐酒。上餕亲嘏，曰：「主人受祭之福，胡寿保建家室。」主人兴，坐奠爵，拜，执爵以兴，坐卒爵，拜，上餕答拜。上餕兴，出。主人送,乃退。 祝返回室中原位，面朝南。主人也返回室中原位，面朝西。祝命上佐食撤下肵俎，改设于堂下东阶的南边。司宫于“尸”席对面设一席，此席为上下二佐食和宾长二人馂食而设。上佐食洗手登堂入席，下佐食亦洗手登堂，并坐在上佐食的对面，宾长二人也都洗手登堂入席，一坐于上佐食之北，一坐于下佐食之南，两佐食两宾长，四人之席完备。司士先进献一盛黍之敦给上佐食，再进献一盛黍之敦给下佐食，都设于席上二佐食的右边。接着分减二佐食敦中之黍置于羊俎的两端，给二宾长馂食。司士遍授二佐食、二宾长四人肤各一块，四人皆以黍和肤行祭。主人面朝西向四人行拜三次。四人各将肤放在俎上，离席答拜，继而入席，从俎上取肤。司士进献一只铏给上佐食，又进献一只铏给下佐食，又进献盛肉汁的豆两只给两位宾长。接着二佐食、二宾长食黍、食肤。食毕，主人清洗一只酒爵，登堂斟酒，授给上佐食。有司助手再清洗三只酒爵，上堂斟酒。主人于户内接过酒爵，先授给下佐食，接着授给二宾长，二佐食、二宾长接过酒爵时都不向主人行拜。主人面朝西向馂食者行拜三次。馂食者放下酒爵，都向主人答拜，都祭酒，饮尽酒爵中酒，然后放下空爵，向主人行拜，主人向四人总答一拜。下佐食和二宾长起立，出室；上佐食留下不走。主人接过上佐食的空爵，于户内斟酒自酬，然后面朝西坐下，放下酒爵，向上佐食行拜；上佐食答拜。主人又坐下祭酒，尝酒。上佐食向主人亲致祝辞，祝辞说：“主人定将得到祭祀之福，长寿并致家业兴旺。”主人起立，又坐下放下酒爵，向上佐食行拜，然后执爵起立；又坐下饮尽酒爵中酒，向上佐食行拜；上佐食答拜。上佐食出庙门，主人送其出门后返回。 （以上为馂食之礼） 三、心得注意到尸酢主人的祝辞、分食尸剩下的食物时的祝辞，祭祀就是一家人无论是生者还是逝者共聚一堂把那个保全和建设家业的志再定一定。有了对祖宗的祭祀，这个家业就不会散。
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