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《有司彻第十七》
一、查字正音 燅（xún）——古同“燖”，用火烧熟。 麷（fēng）——炒熟的麦子。 蕡（fén）——大麻或大麻的子实。 朼（bǐ）——古代祭祀时用的大木勺，用来挑起鼎中的牲体放在俎上。 肫（chún）——古代祭祀所用牲畜后体的一部分。 膴（hū）——古代祭祀用的大块鱼、肉。 挹（yì）——舀。 糗（qiǔ）——米粉做的饼。 腶脩（duàn xiū）——捶捣而加姜桂的干肉。 摭（zhí）——拾取。
二、朗读 已上传微盘
三、翻译 有司撤去室中之馈及祝、佐食之俎，并于堂上打扫。司宫设酒。又将尸俎上的祭品拿回灶上温热。温热后，将羊、豕、鱼升入鼎中，但不设兽和肤的专鼎；放好抬鼎的杠子与覆鼎的幂，将鼎陈设在庙门外，和先前一样。进而于宾客中选择佐助“尸”的人——侑，侑须与“尸”异姓。宗人嘱咐侑后，侑出来到庙门外，等待“尸”之到来。 （以上为选择侑者） 司宫接着为“尸”设席于室户之西，席的正面朝南；又为侑设席于西序，席的正面向东。“尸”和侑立于庙门外，面朝北，以西为上。主人出庙门迎“尸”，宗人为傧相。主人向“尸”行拜，“尸”答拜。主人又向侑行拜，侑答拜。主人向“尸”和侑拱手，先入门，站在右边。“尸”随之入门，站在左边；侑又随之入门，也站在左边。接着主人、“尸”、侑相互揖让，至阶前又揖让。进而主人从东阶先登堂；“尸”和侑则随即从西阶登堂，立于西楹柱的西边，面朝北，以东为上。主人则立于东楹柱的东边，面朝北，拜谢“尸”的驾临；“尸”答拜。主人又拜谢侑的驾临，侑答拜。 （以上是迎接尸和侑） 于是抬鼎，司马二人抬羊鼎，司士四人以二人抬豕鼎、二人抬鱼鼎。抬进来后将鼎陈设于东阶下，面面朝西，以北为上，和先前一样。雍正执一匕（羊匕）从于鼎后，雍府执二匕（豕匕、鱼匕）从于雍正之后，司士执拿两只俎又从于雍府之后，司士助手也执拿合在一起的两只俎又从于司士之后。匕都置于鼎上，匕柄朝东。两只俎设在羊鼎的西边，东西陈设。两只俎设在豕鼎和鱼鼎的西边，也东西陈设。雍府又合执两只俎，将其陈设在羊俎的西边，与前面所陈并排，都是东西陈设；将两只柄上刻有花纹图案的匕顺着放在俎上，匕柄向西。 （以上是在阶下陈鼎设俎） 主人下堂，接过冢宰交给的几。“尸”、侑下堂，主人辞谢，“尸”答谢。冢宰授几于主人，主人接过来，用双手横着拿几，并向“尸”作揖。主人登堂，“尸”、侑登堂，主人返回东楹柱东边之位，“尸”、侑返回西楹柱西边之位。主人面朝西，左手顺几而拿着，右手以袖子拂拭几上灰尘三下；然后双手横拿着几，进至席前授给“尸”。“尸”进前两手相并执几中间接过来，主人退回东楹柱东边原位。“尸”将几转过来，由横着拿变为竖着拿。右手执拿几的外边，左手执拿几的里边，面朝北将几放在席上左侧，自北而南竖着放，放几时“尸”不坐下。主人站在东楹柱的东边，面朝北向“尸”行拜。“尸”返回西楹柱西边原位，与侑皆面朝北，向主人答拜。 （以上为主人向尸授几） 主人下堂洗手，“尸”、侑下堂，“尸”请主人不需洗手。主人答谢，坚持洗完手，并向“尸”行拱手礼。主人上堂，“尸”、侑也上堂，“尸”站在西楹柱的西边，面朝北拜谢主人洗手。主人站在东槛柱的东边，面朝北放下酒爵答拜，又下堂清洗酒爵。“尸”侑也下堂，主人请“尸”不需下堂，“尸”答谢。洗爵完毕，主人向“尸”、侑拱手，然后登堂，“尸”、侑也登堂。主人坐下，取酒爵斟酒后献给“尸”。“尸”面朝北向主人行拜，接过酒爵，主人站在东楹柱的东边，面朝北向“尸”行拜送爵。 （以上为主人向尸献爵） 主妇从东房取来韭菹和肉酱，坐下设于席的前面；韭菹在西边，肉酱在东边。主妇助手端拿用昌蒲根制成的菹和带骨的肉酱，授给主妇。主妇不起立，接过来，重设于南边，昌本菹在东，带骨之肉酱在西。接着起立，从房中取笾；笾中盛煮熟的麦和炒熟的大麻子，主妇坐下，将其设在四豆的西边，与昌菹、带骨之肉酱并列；盛煮熟的麦之笾在东，盛炒熟的大麻子之笾在西。主妇助手执拿盛熬稻之笾和盛熬黍之笾授给主妇。主妇不起立，接过来；并将其设在前面两只笾的南边，其中，盛熬稻之笾在西，盛熬黍之笾在东；然后起立，退下。 （以上为主妇荐笾豆） 接着升出牲体而载于俎。司马用匕将牲体从羊鼎中升出而载于俎上。俎上所载为牲之右半体，前胫骨，后胫骨，前脊骨一块、中脊骨一块，后脊骨一块，后肋骨一块，中肋骨一块，前肋骨一块，肠一段，胃一块，祭肺一块，凡此皆载在一只俎上。司马又从羊肉汁中取出前肢下段半块、前脊骨一块、中肋骨一块、肠一截、胃一块、离肺一块，载于南边俎上。司士亦用匕将牲体从豕鼎中升出并载于俎上，俎上所载为牲之右半体，前胫骨，后胫骨，前脊骨一块，中脊骨一块，后脊骨一块，后肋骨一块，中肋骨一块，前肋骨一块，肤五块，祭肺一块，载于一只俎上。侑俎上所载：羊的左肩，左后肢上截，前脊骨一块，肋骨一块，肠一截，胃一块，祭肺一块，凡此皆载于一只俎上。另一只侑俎所载：豕的左肩半块，前脊骨一块，肋骨一块，肤三块，祭肺一块，凡此亦载于一只俎上。主人之俎所载：羊肺一块，祭肺一块，凡此亦载于一只俎上。又从羊肉汁中取出左前肢一块，脊骨一块，肋骨一块，肠一截，胃一块，祭肺一块，载于一只俎上。豕俎所载：前肢一段，脊骨一块，肋骨一块，肤三块，祭肺一块，凡此皆载于一只俎上。主妇之俎所载：羊的左前肢下段，脊骨一块，肋骨一块，肠一截，胃一块，肤一块，羊祭肺一块，凡此亦皆载于一只俎上。司士又用匕将鱼从鱼鼎中升出并载于俎上，其中“尸”俎鱼五条，横着载于俎上；侑俎和主人俎都是鱼一条，亦是横着载于俎上；“尸”、侑、主人之俎都放有大块鱼肉以用于祭祀。 （以上为司马设羊俎） 载尸羊俎完毕。上宾将羊俎设于豆的南边，然后下堂。“尸”从西边来到席上，坐下；左手执酒爵，右手取韭菹，在三只豆中蘸过之后，于豆间行祭。“尸”接着取煮熟的麦和炒熟的大麻子，宰夫助手则取熬稻和熬黍授给“尸”。“尸”接过来，并于刚祭过的豆间行祭。 （以上是来宾之长设俎） 雍人将柄上刻有花纹图案的疏匕和俎授给次宾。次宾于鼎的西边接过来，左手执拿俎的左边，竖着俎，仰其右手执拿着匕柄，将其竖着放于俎上，面朝东于羊鼎之西接过俎。司马在羊鼎的东边，双手执持匕柄汲取肉汁注入疏匕，凡此共三次。“尸”起立，左手执酒爵，右手取羊祭肺，坐下行祭；又祭酒，起立，左手执酒爵。次宾竖着执拿匕、俎登堂，并就这样授给“尸”。“尸”仰其手接过匕柄，坐下行祭，尝肉汁；继而起立，翻过手心向下面将匕还给次宾。次宾亦翻过手心向下将匕接过来，并竖着放匕于俎上，而后下堂。“尸”坐在席的末端尝酒，起立，旋即坐下，放下酒爵，继而向主人行拜，告主人味美，接着执拿酒爵起立。主人于东楹柱的东边面朝北答拜。 （以上是次宾进献匕和肉汁） 司马献上另一只羊俎，竖着端上。“尸”坐下，放下酒爵，起立取肺，坐下将肺撕开行祭，尝肺；起立，将其放回羊俎上。司马竖着将俎放在羊俎的南边，并将此俎上的肉载于前一只羊俎上；载毕，亦竖着执拿空俎下堂。 （以上为司马放带汁羊肉于羊俎） “尸”坐下执酒爵起。次宾献上羊之炙肉，竖着拿俎，俎上竖着放一块羊之炙肉，盐放在俎上右侧。“尸”左手执酒爵，右手从次宾所献俎上接过炙肉，蘸盐；接着坐下振祭，尝炙肉；然后起立，将炙肉加放在羊俎上面。次宾竖着执俎下堂。“尸”自席上下来，面朝北立于西楹柱的西边，坐下饮尽酒爵中酒；继而端拿酒爵起立，又坐下放下酒爵，向主人行拜；然后再端拿酒爵起立。主人面朝北立于东楹柱的东边，向“尸”答拜。主人从尸手中接过空爵。“尸”返回席位，立于席的末端。 （以上为次宾进献烤羊肉） 主人斟酒献给侑。侑立于西楹柱的西边，面朝北向主人行拜后接过酒爵。主人站在侑的右边，面朝北向侑答拜。主妇呈献韭菹、肉酱，坐下放在侑的席前，肉酱在南，韭菹在北。主妇助手执一盛煮熟的麦、一盛炒熟的大麻子的两只笾授给主妇。主妇不起立，接过来，将盛煮熟的麦之笾放在肉酱的南边，又将盛炒熟的大麻子之笾放在盛煮炒的麦之笾的东边。陈放完毕，主妇回到房中。 （以上为主人向侑者献爵，主妇献笾豆） 侑从北边登堂至席上。司马横着端拿羊俎登堂，并将其设在豆的东边。侑坐下，左手执酒爵，右手取菹蘸以肉酱后，于豆间行祭；又取煮熟的麦和炒熟的大麻子于刚祭过的豆间行祭；继而起立，左手执酒爵，右手取肺，坐下行祭，祭酒；接着又起立，左手执酒爵。次宾呈献羊之炙肉，和献尸之礼相同。侑从北边下席，面朝北立于西楹柱的西边；坐下饮尽酒爵中酒，执拿酒爵起立；又坐下放下酒爵，向主人行拜。主人答拜还礼。 （以上为设羊俎，进献烤羊肉） “尸”从侑手中接过空爵，下堂清洗。侑也下堂，立于西阶西边，面朝东。主人则从东阶下堂，请“尸”不必洗爵。“尸”坐下将空爵放入篚中，然后起立答谢主人。洗爵完毕，主人登堂，“尸”则从西阶登堂。主人拜谢“尸”洗爵。“尸”面朝北立于西楹柱的西边，坐下放下酒爵，向主人答拜，继而下堂洗手。主人陪同下堂，“尸”辞谢，主人答谢。洗手完毕，主人登堂。“尸”登堂，坐下取酒爵斟上酒。司宫于东序设席，席的正面向西。主人立于东楹柱的东边，面朝北向“尸”行拜后接过酒爵，“尸”立于西楹柱的西边，面朝北答拜还礼。 （以上是主人接酒爵） 主妇呈献韭菹、肉酱，坐下陈设在主人席前；韭菹在北，肉酱在南。主妇助手执拿一盛煮熟的麦、一盛炒熟的大麻子的两只笾呈给主妇；主妇不起立，接过来；陈设盛煮熟的麦之笾于韭菹的西北边，陈设盛炒熟的大麻子之笾于盛煮熟的麦之笾的西边。主人从北边来到席上，主妇返回房中。 （以上是主妇献笾） 宾长设羊俎于豆的西边。主人坐下，左手执酒爵，右手祭豆、祭笾，和侑祭之礼仪一样；继而起立，左手执酒爵，右手取祭肺；然后坐下用肺行祭，又祭酒，起立。次宾呈献羊匕和羊肉汁，和献“尸”之礼相同。主人坐于席的末端，尝酒，然后执拿酒爵起立。 （以上是长宾设俎，次宾进献匕和肉汁） 司马献给主人另一只羊俎，献时竖着执俎。主人坐下，将酒爵放在左侧；接着起立，从司马所献俎上取过肺，坐下将肺撕开行祭，尝肺；然后起立，将肺放回司马所献俎上。司马竖着将此俎放在前一只羊俎的西边，将此俎上的祭品载于前一只羊俎上；载毕，竖着执拿空俎下堂。主人坐下取酒爵后起立。次宾呈献羊之炙肉给主人；主人接过来，其礼仪和献“尸”时一样。 （以上是司马进献带汁羊肉，次宾进献烤羊肉） 主人从北边下席，面朝北立于东阶上，坐下饮尽酒爵中酒，执酒爵起立；又坐下放下酒爵，向“尸”行拜，然后执拿酒爵起立。“尸”于西楹柱的西边向主人答拜。主人坐下将空爵放在东序的南边。侑登堂。“尸”、侑都面朝北立于西楹柱的西边。主人面朝北立于东楹柱的东边，为谢完酒而行拜两次。“尸”和侑都答拜两次。主人和“尸”、侑都返回席上就位。 （以上为主人拜崇酒） 司宫从篚中取出酒爵，于房户外的东边授给主妇助手，主妇助手又呈给主妇。主妇于房中洗爵，出房，斟酒后置放于酒尊的南边，然后面朝西向“尸”行拜，端拿酒爵献给“尸”。“尸”于席上向主妇回拜，接过酒爵。主妇面朝西立于主人之席的北边，行拜送爵；继而返回房中，取一盛羊羹之器——铏，坐下放在韭菹的西边。主妇助手执拿一盛豕羹之器——铏从于主妇之后；主妇不起立，接过来，将其设在羊铏的西边；继而起立，返入房中，取米粉糕点和经捣捶并加姜桂的干肉，执拿着出房；然后坐下，将米粉糕点放在盛炒熟的大麻子之笾的西边，将干肉设在盛熬稻之笾的西边；设毕起立，于主人之席的北边而立，面朝西。“尸”坐下，左手执酒爵，右手以米粉糕点和干肉于豆间行祭；又用羊铏中的勺子舀取羊羹，继而又舀取豕羹，于豆间行祭，然后祭酒。次宾呈献豕匕和豕肉汁，其礼仪和前面献羊匕和羊肉汁时相同。“尸”坐着尝酒，左手执酒爵，右手取羊羹而尝之，继而执酒爵起立；又坐下放下酒爵，向主妇行拜；主妇答拜。“尸”执酒爵起立。司士献上豕俎于“尸”。“尸”坐下放下酒爵，起立接过豕俎，其礼仪和接受前面所献后一只羊俎时相同，然后坐下，取拿酒爵起立。次宾呈献豕之炙肉于“尸”。“尸”左手执酒爵，右手接过豕之炙肉，其礼仪也和前面接受羊之炙肉时一样，然后坐下饮尽酒爵中酒，向主妇行拜。 （以上为主妇向尸献酒） 主妇向“尸”答拜，接过空爵；又斟酒献给侑。侑行拜后接过酒爵，主妇站在主人之席的北边，面朝西答拜。主妇又呈献米粉糕点和干肉给侑，先坐下将米粉糕点放在盛煮熟的麦之笾的南边，将干肉放在盛炒熟的大麻子之笾的南边。侑坐下，左手执酒爵，右手取米粉糕点和干肉于豆间行祭。司士竖着执拿豕俎登堂。侑起立取肺，坐下祭肺。司士又竖着将豕俎设在羊俎的东边，并将豕俎上的祭品载于羊俎上，载毕，又竖着执拿空俎下堂。侑起立。次宾呈献豕之炙肉给侑；侑接过来，其礼仪和献“尸”时相同，然后坐下饮尽酒爵中酒，向主妇行拜。 （以上为主妇向侑者献酒） 主妇向侑答拜，接过空爵，斟酒后献给主人。主人于席上向主妇行拜后接过酒爵，主妇面朝北站在东阶上答拜。主妇又陈设羊铏和豕铏及米粉糕点、干肉，其授受、奠设之仪和献“尸”时相同。主人祭米粉糕点，祭干肉，祭铏，祭酒，接受豕匕和豕肉汁，行拜尝酒，其礼仪都和献“尸”时一样；不过尝羹时不行拜礼。主人接受豕俎，接受豕之炙肉，其礼仪也和献“尸”时相同；主人坐下饮尽酒爵中酒，向主妇行拜。主妇面朝北答拜，接过空爵。 （以上为主妇致爵于主人） “尸”下席，从主妇手中接过酒爵下堂。主人下堂，侑也下堂。主妇则返入房中。主人立于洗的东北边，面朝西。侑面朝东立于西阶的西南边。“尸”从篚中换一只酒爵，又于洗中洗手洗爵。主人向“尸”、侑拱手作揖。主人登堂。“尸”从西阶登堂，侑则从于“尸”后登堂。主人面朝北立于东楹柱的东边。侑则面朝北立于楹柱的西边。“尸”斟酒。主妇出房后，面朝西向“尸”行拜，然后接过酒爵。“尸”面朝北立于侑的东侧答拜。主妇返入房中，司宫于房中设席，席的正面向南。主妇站在席的西边。主妇助手呈献韭菹、肉酱，坐下放在席的前面，韭菹在西，肉酱在东。宗妇之少者捧拿煮熟的麦和炒熟的大麻子授给主妇助手；主妇助手不起立，接过来，将煮熟的麦放在韭菹的西边，又将炒熟的大麻子放在煮熟的麦的南边。主妇来到席上。司马将羊俎设于豆的南边。主妇坐下，左手执酒爵，右手取韭菹蘸以肉酱后，于豆间行祭；又取煮熟的麦和炒熟的大麻子于刚祭过的豆间行祭。主妇放下酒爵，起立取肺，坐下将肺撕开行祭，尝肺；起立将肺放回俎上，坐下用佩巾拭手，然后祭酒，尝酒。次宾呈献羊之炙肉给主妇。主妇起立，接过炙肉，其授受之礼和献主人时相同。接着主妇执酒爵出房，面朝西于主人之席的北边，站着饮尽酒爵中酒，然后执空爵向“尸”行拜。“尸”立于西楹柱的西边，面朝北答拜。主妇返入房中而立。“尸”、主人和侑都来到席上就位。 （以上为尸回敬主妇） 宾长清洗酒爵登堂，斟酒后献给“尸”。“尸”行拜后接过酒爵。宾长立于西楹柱的西边，面朝北行拜送爵。“尸”将酒爵放于先前所陈俎豆的左边。宾长下堂。 （以上为上宾三献尸） 主人下堂，清洗酒爵。“尸”和侑也下堂。主人将酒爵放入篚中，辞谢“尸”下堂。“尸”答谢。洗爵完毕，主人向“尸”作揖。“尸”登堂，侑留下来。主人斟酒酬“尸”，立于东楹柱的东边，面朝北坐下放下酒爵，向“尸”行拜。“尸”立于西楹柱的西边，面朝北答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，又向“尸”行拜。尸答拜。主人下堂洗爵。“尸”亦下堂，请主人不必洗爵。主人答谢，坚持将酒爵洗好，然后放入篚中。主人登堂，“尸”亦登堂。主人斟酒献给“尸”，“尸”行拜后接过酒爵。主人返回东楹柱东边面朝北之位向“尸”答拜。“尸”面朝北坐下，将酒爵放在宾长所献酒爵的南边。 （以上为主人酬尸） “尸”、侑、主人都来到席上就位。于是呈献肴馔，宰夫呈献粉制糕点等内馐给“尸”、侑和主人、主妇，都放在右边；司士则呈献羊臐、豕等庶馐给“尸”、侑和主人、主妇，都放在左边。 （以上为向尸和主人等进献肴馔） 主人下堂，于门东面朝南向众宾行拜三次。众宾于门东面朝北向主人各答拜一次。主人清洗酒爵，宾长请主人不必洗爵。主人将酒爵放入篚中，起立答谢，洗毕，登堂斟酒，于西阶上献给宾长。宾长登堂，行拜后接过酒爵；主人站在宾长的右边，面朝北答拜。宰夫从东房取来一笾干肉和一豆肉酱献上，肉酱在西，干肉在东。司士则于豆在北边设俎，俎上所载：羊骼一块，肠一截，胃一块，切肺一块，肤一块。宾长坐下，左手执酒爵，右手取干肉蘸以肉酱后行祭；继而执酒爵起立，取肺后又坐下祭肺；接着祭酒，饮尽酒爵中酒，并执酒爵起立；而后坐下放下酒爵，向主人行拜，执酒爵起立。主人答拜，从宾长手中接过空爵。宾长坐下，取干肉与肺下堂，而后面朝西坐下将其放于西阶的西南边。宰夫执豆、笾从宾长而下堂，并将其设于宾长所放干肉和肺的东边。司士则执俎从宰夫而下堂，并将其设于宰夫所放豆、笾的东边。 （以上为主人向宾长献酒） 除宾长之外的众宾，以长幼次第登堂，向主人行拜，接受酒爵，主人一一答拜。众宾先后坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，不为尽爵而拜。宰夫佐助主人斟酒，遍授众宾。众宾遍受酒爵。献给众宾的干肉、肉酱与俎均设在众宾各自的位置上。众宾各自的位置为自宾长而南排列，都面朝东。众宾俎上牲体都经过选择。 （以上为遍献众宾） 于是请长宾登堂。主人斟酒，代长宾自酬；主人立于西阶上，面朝北，长宾立于主人的左侧。主人坐下放下酒爵，向长宾行拜，然后执拿酒爵起立；长宾答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，执拿酒爵起立；又坐下放下酒爵，向长宾行拜。长宾答拜，下堂返回西阶西南之位。 （以上为主人自酢） 宰夫清洗酒觯登堂。主人接过酒觯斟酒，下堂于西阶南边酬献长宾，面朝北。长宾站在主人的左边。主人坐下放下酒爵，向长宾行拜，长宾答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中酒后向长宾行拜。长宾答拜。主人清洗酒爵，长宾请主人不必洗爵。主人坐下将酒爵放入篚中，答谢长宾，洗爵完毕，登堂斟酒，而后下堂返回西阶南面朝北之位。长宾行拜后接过酒爵，主人答拜送爵。长宾面朝西坐下，将酒爵放在先前宰夫所放俎、豆的左边。 （以上为主人酬宾长） 主人清洗酒爵，登堂斟酒，于东阶上献给众兄弟。兄弟之长登堂，向主人行拜后接过酒爵。主人立于兄弟之长的右边答拜。兄弟之长坐下祭酒；又起立饮酒，但不为尽爵而行拜。主人按此礼一一献酒于众兄弟。众兄弟各人遍受酒爵，众兄弟的位置在洗的东边，面朝西，以北为上。众兄弟各人登堂接受酒爵，他们的俎、豆、笾都设在各自的位置上。长兄弟之俎所载：后肢一截，肋骨一块，肤一块。众兄弟俎上牲体都选择过。 （以上为主人向兄弟献酒） 主人洗爵，斟酒后于房中献给姑姊妹和宗妇。姑姊妹及宗妇面朝南行拜后接过酒爵，主人面朝南站在姑姊妹及宗妇右侧答拜。姑姊妹及宗妇坐下祭酒，又站起来饮酒，但也不为尽爵而行拜。主人照此遍授所有的姑姊妹和宗妇，姑姊妹及宗妇则遍受酒爵，而且他们各自的位置上也各设有俎、豆等。 （以上为主人向内宾献酒） 主人下堂清洗酒爵，登堂于东阶上献给家臣。家臣于堂下向主人行拜，然后登堂接过酒爵，主人向家臣之长答拜。家臣下堂，坐下祭酒，又站起来饮酒，但也不为尽爵而行拜。主人照此礼遍授众家臣，众家臣遍受酒爵。宰夫佐助主人斟酒。主人不向众家臣答拜。众家臣的位置在众兄弟之位的南边，也是以北为上，并且也都设有各自的俎、豆等。主人献毕，来到东序席上就位。 （以上为主人向家臣献酒） “尸”端拿上宾所献之酒爵。司士呈献浸于鱼汁中的鱼，竖着执俎登堂。“尸”取俎上鱼之腹部大肉行祭，又祭酒，饮尽酒爵中酒。司士竖着将鱼俎放在羊俎的南边，并将鱼横载于羊俎上面，载毕，又竖着执空俎下堂。“尸”放下酒爵向上宾行拜。上宾面朝北答拜，接过空爵，斟酒后献给侑。侑向上宾行拜后接过酒爵，上宾面朝北答拜。司马献上浸于鱼汁中的鱼一条，其礼仪和献“尸”之礼相同。侑饮尽酒爵中酒，向上宾行拜，上宾答拜，接过空爵，斟酒后又献给主人。主人向上宾行拜后接过酒爵，上宾站在东楹柱的东边，面朝北答拜。司士呈献浸于鱼汁中的鱼一条，其礼仪和献“尸”之礼相同。主人饮尽酒爵中酒向上宾行拜。上宾答拜后，接过空爵。 （以上为尸献侑者、致爵于主人） “尸”下席，从上宾手中接过空爵，斟酒后酬献上宾。上宾立于西楹柱的西边，面朝北向“尸”行拜后接过酒爵，“尸”站在上宾的右边将酒爵授给上宾。“尸”返回席上，面朝南向上宾答拜。上宾坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，然后向尸行拜。尸答拜。上宾执空爵下堂，并将其放入篚中。 （以上为主人接受尸的敬酒） 堂下的二位助祭者各洗一觯，登堂斟酒，立于西楹柱的西边，面朝北，以东为上，坐下放下酒爵，向“尸”、侑行拜，而后执酒爵起立，“尸”、侑答拜。二人坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，执酒爵起立，坐下放下酒爵，向“尸”、侑行拜，“尸”、侑答拜。二人都下堂清洗酒觯，登堂斟酒，返回西楹柱西边面朝北以东为上之位。“尸”、侑都向二人行拜后接过酒爵，二人都向“尸”、侑答拜送爵。侑将酒觯放在右边。“尸”进而执酒觯起立，面朝北到东阶上酬献主人；主人立于“尸”的右侧。“尸”坐下放下酒爵，向主人行拜；主人答拜。“尸”不祭酒，站着饮尽酒爵中酒，但不为尽爵而行拜；接着又斟酒，就位于东阶上酬献主人。主人行拜后接过酒爵，“尸”答拜送爵。“尸”来到户西南面席上就位，主人于西楹柱的西边酬侑，侑立于主人的左边。主人坐下放下酒爵，向侑行拜，而后执酒爵起立，侑答拜。主人也不祭酒，站着饮尽酒爵中酒，但也不为尽爵而行拜；接着又斟酒，返回西阶上原位。侑向主人行拜后接过酒爵，主人答拜送爵。主人回到东序西南席上，进而让长宾登堂。侑酬献长宾，其礼仪和主人酬侑一样。至于众宾酬献众兄弟，其礼仪也如此，且都于西阶上饮酒。直至兄弟之长酬献家臣之长，家臣之长于堂下行拜后登堂接过酒爵，而后下堂饮酒；饮尽酒爵中酒后，又登堂斟酒，就所酬者之位，遍酬各家臣。最后饮酒的人将酒爵放入篚中。继而呈献庶馐给众宾、众兄弟、姑姊妹、宗妇和众家臣。 （以上为旅酬） 兄弟中之幼者呈献酒觯于其长者，幼者清洗酒觯，登堂斟酒，下堂，面朝北立于东阶的南边，长者在幼者的左边。幼者坐下放下酒爵，向长者行拜，而后执拿酒爵起立，长者答拜。幼者坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，执酒爵起立，又坐下放下空爵，向长者行拜，而后执空爵起立，长者答拜。接着幼者清洗酒爵，登堂斟酒，而后下堂。长者于洗东面朝西之位向幼者行拜后接过酒爵，幼者面朝东答拜。长者放下酒爵。 （以上为年幼者举觯） 宾长献酒给“尸”，其礼仪和上宾三献时相同；然无鱼，酒爵不放下。 （以上为宾长向尸献加爵） 次宾长敬献酒爵给“尸”，其礼仪和前面二人分别献“尸”献侑时相同，同样的礼仪也及于众宾、众兄弟和众家臣。 （以上为宾一人举爵于尸及再次旅酬开始） 众宾和众兄弟交互献酬，都及于众家臣，酬献随己所欲，不计次第之数。 （以上为宾长等献尸以及旅酬） “尸”出时，侑从于其后。主人送至庙门之外，并向“尸”行拜，“尸”不反顾；主人又行拜送侑和长宾，其礼仪和前面一样。众宾则从长宾而出。司士送“尸”俎、侑俎于各自的家。主人退回寝室，有司撤去堂上堂下之荐俎。 （以上为傧尸之礼完毕） 下大夫无傧“尸”之礼，“尸”七饭之前，祝侑“尸”之礼和上大夫傧“尸”之礼同。“尸”八饭之际，当将以下祭物盛于肵俎：羊、豕的前肢上段下段，后肢上段，中脊骨，后脊骨，后肋骨，前肋骨；鱼七条；兽右半体全部，除髀之外。盛俎完毕，上佐食呈上羊、豕的肩。“尸”接过来振祭，尝肩。佐食再接过来，加放于肵俎上。 （以上为下大夫在尸八饭之后的仪节） 佐食从堂下取一只空俎入室，继而陈放于羊俎的东边。接着将兽俎上的前肋骨、中肋骨、后肋骨和鱼俎上的三条鱼留下，其余的都载于空俎上面，而后执着俎出室。祝和主人俎上的鱼和兽都取于此俎。“尸”不再取饭，告主人已饱。主人行拜相劝，但不说话；“尸”又取饭三次。佐食接过羊、豕的肺、脊献上，其礼仪如同傧尸之礼。 （以上为不傧尸者尸十一饭的仪节） 主人清洗酒爵，斟酒，献给“尸”，宾长呈献羊、豕的肝，其礼仪亦如同傧尸之礼。“尸”饮尽酒爵中酒，主人向“尸”行拜，祝从尸手中接过空爵，“尸”向主人答拜。祝斟酒授给“尸”，“尸”以之酬献主人，其礼似亦如同傧尸之礼。进而所行绥祭和祝福主人之礼，也都和傧尸之礼相同。接着主人献祝、献二佐食，其位置和所设俎、豆等，也都和傧尸之礼一样。 （以上为不傧尸者的主人初献之仪） 主妇清洗酒爵，斟酒后献给“尸”，其礼仪也和傧尸之礼相同。主妇返回房中取笾，执一盛枣、一盛粉制糕点的笾出来，坐下将盛枣之笾设在稷的南边，又将盛粉制糕点之笾设在盛枣之笾的南边。主妇助手端拿栗和干肉出来，主妇又起立，接过来将栗设在粉制糕点的东边，又将干肉设在枣的东边。然后主妇起立，返回主人北边原位。“尸”左手执酒爵，右手取枣和粉制糕点。祝则取栗和干肉授给“尸”。“尸”一并于豆间行祭，又祭酒，尝酒。次宾用俎呈献羊、豕之炙肉，盐放在俎上右侧。“尸”从俎上取下炙肉蘸盐后振祭，又尝炙肉。接着祝将炙肉接过来，加放在肵俎上面。“尸”饮尽酒爵中酒。主妇向“尸”行拜。祝从“尸”手中接过空爵。“尸”向主妇答拜。祝更换酒爵，清洗后斟酒授给尸。“尸”接过来酬献主妇，主妇站在主人的北边，行拜后接过酒爵；“尸”答拜。主妇返回原位，又向“尸”行拜。接着上佐食行绥祭之礼，和傧尸之礼相同。主妇饮尽酒爵中酒后向“尸”行拜，“尸”答拜。主妇斟酒献给祝，其礼仪和傧尸之礼一样。祝向主妇行拜后坐下接过酒爵。主妇立于主人的北边答拜。继而宰夫呈献枣和粉制糕点，坐下将枣设在菹的西边，又将粉制糕点设在枣的南上。祝左手执酒爵，右手取枣和粉制糕点于刚祭过的豆间行祭，又祭酒，尝酒。次宾呈上炙肉，其礼仪和献“尸”时相同。祝饮尽酒爵中酒。主妇从祝手中接过空爵，斟酒后献给二佐食，其礼仪也和傧尸之礼相同。二佐食饮尽酒爵中酒后，主妇接过空爵，返回房中。 （以上为不傧尸者的主妇亚献之仪） 宾长清洗酒爵，斟酒后献给“尸”。“尸”向宾长行拜后接过酒爵，宾长立于室户的西边面朝北答拜。“尸”搁下酒爵。主妇于房中清洗酒爵，斟酒后献给主人。主人向主妇行拜后接过酒爵，主妇立于室户的西边面朝北向主人行拜送爵。司宫设席。主妇接着呈上韭菹和肉酱，坐下设于席的前面，韭菹在北，肉酱在南。主妇助手端拿着枣和粉制糕点从于主妇之后；主妇不起立，接过来，将枣设于韭菹的北边，将粉制糕点放在枣的西边。佐食设俎，俎上所载：羊、豕之臂、脊、肋、肺各一块，肤三块，鱼一条，兽之左臂一段。主人左手执酒爵，右手取韭菹蘸以肉酱后，于豆间行祭；进而祭笾，放下酒爵；接着起立，取羊、豕之肺，坐下撕开行祭，尝肺；又起立，将肺加放在俎上，坐下拭手后祭酒；然后执拿酒爵起立，又坐下饮尽酒爵中酒，向主妇行拜。 （以上为不傧尸者宾长献尸、主妇致爵于主人） 主妇答拜，从主人手中接过空爵；斟酒后自酬，立于户内面朝北拜谢主人；主人答拜。主妇饮尽酒爵中酒，向主人行拜。主人答拜。主妇执空爵返回房中。 （以上为不傧尸者主妇自酢的仪节） “尸”拿起先前搁下未饮之酒爵，祭酒，饮尽酒爵中酒。宾长向“尸”行拜。祝从“尸”手中接过空爵。“尸”向宾长答拜。祝斟酒后授爵于“尸”、宾长向“尸”行拜后接过“尸”回酬之酒爵，“尸”向宾长答拜送爵。宾长坐下祭酒，饮尽酒爵中酒后向“尸”行拜。“尸”答拜。接着宾长斟酒献祝和二佐食。 （以上为不傧尸者举止爵酢宾，宾献祝等） 宾长献毕清洗酒爵，斟酒后又献给主人。主人于席上向宾长行拜，接过酒爵，宾长面朝北答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中酒，向宾长行拜。 （以上为不傧尸者长献爵于主人） 宾长答拜，接过空爵。宾长继而又斟酒献给主妇。主妇立于房中北边，司宫设席，席的正面向东。主妇立于席的北边面朝东向宾长行拜后接过酒爵，宾长面朝西答拜。主妇助手呈上韭菹和肉酱，韭菹设在南边，肉酱设在北边。宗妇之少者执拿枣和粉制糕点授给主妇助手；主妇助手不起立，接过来，将枣设于韭菹的南边，又将粉制糕点设在枣的东边。接着佐食将俎设在豆的东边，俎上所载：羊前肢一段，豕骨半块，羊脊骨一块，肋骨、肺、肤各一块，鱼一条，兽前肢一段。主妇来到席上坐下，左手执酒爵，右手取韭菹蘸以肉酱后插祭；又祭笾，放下酒爵，起立取肺，坐下将肺撕开行祭，尝肺；继而起立，将肺加放在俎上，坐下拭手；然后祭酒，执拿酒爵起立，于席的北边面朝东站着饮尽酒爵中酒，向宾长行拜。 （以上为不傧尸者宾长向主妇献爵） 宾长答拜，从主妇手中接过空爵。宾长接着从篚中更换一只酒爵，清洗斟酒后，代主人自酬，立于室户的西边面朝北向主人行拜，主人答拜。宾长饮尽酒爵中酒，又向主人行拜，主人答拜。宾长执拿空爵下堂，将其放入篚中。 （以上为不傧尸者长自酢） 进而行献馐之礼。宰夫呈献内馐、司士呈献庶馐给尸、祝、主人、主妇，内馐设在右边，庶馐设在左边。 （以上为不傧尸者陈设庶羞） 主人下堂拜谢众宾；清洗酒爵，斟酒献给众宾。众宾的俎、豆和位置、主人酬宾和自酬的礼仪，都和傧尸之礼一样。主人又清洗酒爵，斟酒后献给众兄弟、姑姊妹，宗妇和家臣，其礼仪都和傧尸之礼相同。众兄弟、姑姊妹、宗妇和家臣的位置和俎、豆等也都和傧尸之礼相同。献酒完毕，接着遍献庶馐给众宾、众兄弟、姑姊妹、宗妇和众家臣。 （以上为不傧尸者三献后主人遍献） 宾长献酒给“尸”，“尸”接过来又回敬宾长。宾长又献酒于祝、主人、主妇，然后自酬。宾长饮尽酒爵中酒后执空爵下堂，并将其放入篚中。 （以上为不傧尸者次宾长向尸献加爵） 众宾、众兄弟交互旅酬，随己所欲，不计次第之数。 （以上为不傧尸者旅酬无算爵） 上佐食清洗酒爵，斟酒后献给“尸”。“尸”接过来回敬上佐食。上佐食又献酒给祝。祝接过酒爵，祭酒，尝酒，而后放下酒爵。 （以上为不傧尸者加爵、旅酬等） 主人出室，立于东阶上，面朝西。祝出室，立于西阶上，面朝东。祝告主人说：“礼成。”祝入室。主人下堂，立于东阶东边，面朝西。“尸”起立。祝于前面引导，“尸”从于祝后，走出庙门。祝返回室中就位。接着祝命佐食撤去“尸”俎。佐食遵命将“尸”俎拿到庙门外边；有司接过“尸”俎，送到“尸”的家里。随后佐食又撤去主人的俎、豆。进而行馂食之礼，其礼和傧尸时相同。 （以上为不傧尸者礼毕馂食） 馂食完毕，司马、司士撤俎，宰夫取敦与豆，设于室中西北隅，正面朝南，与馈食之设相同，几放在右边，并用席子挡住光线。又于室中陈设一只酒尊。司宫清扫豆间之祭物，将其埋于西阶的东边。主人出室，立于东阶上，面朝西。祝执自己的俎出室，立于西阶上，面朝东。司宫关好门窗。祝告主人：“礼成”，随后执着俎走出庙门外；有司从祝手中接过俎，并送到祝的家里。众宾出室，主人到庙门外行拜相送，而后返回。于是主妇助手撤除室中、房中所剩祭品，撤除司马、司士、宰夫等陈设在室内西北角的祭品。 （以上为不傧尸者的阳厌之仪）
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